本章為著名的洞玄子態位論，洞玄子是唐代道傢張鼎之號，三十法概括婚姻生活中最基本的性>交姿式，其中有些是與前面所述的九法有所重覆，不過九法大抵以養生為目的，而三十法卻是以玩樂為主。
洞玄子說：「交接的姿勢大約不出三十種，其中有前後屈伸，上下俯仰等等，雖然大體相同，卻也各有小異之處。所以，此三十法可以說已網羅一切方法，絲毫沒有遺漏的。」
三十種最經典的性愛姿勢(1)敘綢繆：「兩性>親熱的擁抱在一起的情狀。」
(2)申繾綣：「男女兩性將手緊密的握住對方的情狀。」
(3)曝鰓魚：「形容女子陰阜興奮如魚將鰓暴露於空氣中而掙紮的樣子。」
(4)麒麟角：「形容陰莖>興奮像麒麟之角。」
以上(1)至(4)型是屬於性行為的前奏階段，並不是各別獨立，而是在一連串行為中，同時在的。
(5)蠶纏綿：「女子仰面正躺，雙臂抱住男子的頸部，雙腿交叉在男子背後，男人以兩手抱位女頸，跪伏在女子雙腿中間，插入陽具。]
(6)龍宛轉：「女子仰臥，彎曲兩腿，並高舉，男人跪伏在女子雙腿中間，以左手往前推女雙腿，使女子足趾能彎到乳房後面，然後插人陽具。」
(7)魚比目：「男女並行橫臥，女子一隻腿放在男身上，面對面接口吮舌。男人伸直雙腿，以手拉起女上腿??將陽具插人。」
(8)燕同心：「女子仰面正躺，兩腿伸直，分開。男人趴伏在女腹上，兩手並抱女頸，女子用兩手抱男腰部，然後送人陽具。」
(9)翡翠交：「女子仰躺，彎曲雙腿，男人蹲坐女股後兩腿分開，並夾在女子雙腿中間，以雙手抱住女腰，以便陽具攻擊陰蒂>一帶。」
(10)鴛鴦合：「女子側臥，舉起兩腿，一隻置於男人腿上，男人從女背後，騎在女下腿上，一腳半跪，一腳踏前，插人陽具。」
(11)空翻蝶：「男人仰躺，兩腿伸直分開，女子面對面坐男人身上，並用手按住男膝蓋處，然後送人陽具。」
(12)背飛梟：「男人仰躺，兩腿伸直分開，女子背向男人並坐在男身上，頭放低，以便插人陽具。」
(13)偃蓋松：「女子仰臥，雙腿舉高交叉，男人雙手抱女腰，女亦雙手抱男腰，然後插入陽具。」
(14)臨壇竹：「男女相向站立，嘴對嘴相擁抱，並將陽具深深插入。」
(15)鸞雙舞：「男女兩人中，一人仰躺，一人伏臥，兩人相向，插入陽具。」
(16)鳳將雛：「女子個子大而肥胖的，用一少年來交接，好像女鳳凰在乳哺雛鳥的情狀。」
(17)海鷗翔：「女子仰躺床上，男人站在床邊，擔起女腿，將陽具插入。」
(18)野馬躍：「女子仰躺，雙腿架在男人左右肩上，然後深深插人陽具。」
(19)驥騁足：「女子仰躺，男人蹲坐女股後，左手套住女頸，右手扶助女腿，將陽具插人。」
(20)馬搖蹄：「女子仰躺，男人架起女腿，一隻放肩上，一隻由女子以手拉住，以便將陽具深深插入。」
(21)白虎騰：「女子伸躺，兩腿伸開，男人蹲坐在股內，兩腿彎曲，兩手抱女頸，並將陽具插入。」
(22)玄蟬附：「女子伏臥，兩腿分開，男人趴伏在女腿中間，雙手抱住女頸，從背後括人陽具。」
(23)山羊對樹：「男人蹲坐，女人背向男人，並坐在男身上，把頭部放低，望著陽具的插人，然後男人??手緊抱腰，加速抽送。」（私房話）
(24)雞臨場：「男人坐在床沿，使一少女坐在身上，插人陽具，另使一少女從男身後撫弄，以增加快感。」
(25)丹穴鳳遊：「女子仰躺，以手舉起雙腿，男人跪在女股後，用手支持身體!然後把陽具插人。」
(26)玄溟鵬翥：「女子仰躺，男將女子雙腿放置在左右上膊都，然後伸手下抱女腰，插進陽具。
(27)吟猿抱樹：「男人分開雙腿而坐，女子坐在男腿上，雙手抱住男人，男人一隻手勾住女臀部，一面插進陽具。」
(28)貓鼠同穴：「男人仰躺，分開雙腿，女俯伏在男身上，深深插進陽具。然後男子改變姿式，趴伏在女子背上，背後攻擊。」
(29)三春驢：「女子雙手按在床上，取爬行姿勢，男人站在女股後，雙手抱位女腰，然後插入陽具(30)三秋狗：「男女均取背向的姿勢，雙手放在床上，臂部互相緊貼，然後男人盡量把頭放低，用手將陽具送入。」大凡婚後的夫妻，或是已有足夠性經驗的男女，對於性的好奇，已經毫無新鮮感。尤其是處?斷執?生活的人們，早已對日常單調的生活感到厭煩，加上生活緊張，經濟壓力和生育問題的影響，處處都使人們對於性生活的樂趣銳減。即使大都按部就班，循規蹈矩的過日子，卻因不懂性愛情趣，使得性生活，隻滯留在「發泄性欲」的階段。假若男人能夠主動地交換交合姿勢，雙方互相配合，體驗其中的變化樂趣，會使性生活脫離「發泄性欲」的原始需要范圍，除非生理上的障礙，性交姿勢的變換，對於男女雙方，無論是生理或心理，都是絕對有益而無害的。(
2016年6月9日星期四
2016年6月8日星期三
女生罹患單身病太久之後，癥狀會是怎樣？
女生罹患單身病太久之後，癥狀會是怎樣？
1. 傲嬌病：見到喜歡的男生也不會主動
2. 負能量：看到秀恩愛就在嘴上說恨，心裡其實好羨慕
3. 占有欲：很怕身邊的單身好友有對象
4. 健忘癥：想不起來自己單身多久瞭
5. 無聊病：各種交友APP刷刷刷刷刷
不管別人叫不叫得出名字，你的手機裡早就下滿瞭一大堆交友APP，鋪長線釣大魚啊!百無聊賴的時候，特別是交友APP都沒反應的時候，你都開始刷通訊錄瞭，咦其實Andy好像也還不錯……(滑)啊對瞭，Jason是不是好像有點喜歡我……(滑)好久沒跟Ricky聯絡瞭，要不要跟他說聲hi……(滑著滑著半小時過去瞭)
6. 妄想癥：跟異性說話就會有一種莫名的期待
7. 強迫癥：孤單的時候總是會想起前男友
8. 綜合癥：總是思考自己會不會單身一輩子
以前總是很樂觀很開朗，現在好像單身久瞭，開始會想一些有點灰色的東西?比如懷疑自己是不是哪裡出瞭問題，怎麼這麼久還是單身……有些人會因為想太多而開始自暴自棄，真的很危險哪!
好瞭，負能量結束~ 其實單身真沒什麼可怕的，可怕的應該是你的心態，如果你自己選擇瞭自暴自棄、擁抱負能量無法自拔，那也就沒人能救你，何必呢?保持良好的心態，Single Pride，這樣才能讓自己充滿陽光，別人自然也會更喜歡你呀~
2016年2月2日星期二
白鹿原裡一個不可或缺的人物
《白鹿原》裡有兩位先生：朱先生和冷先生。朱先生是關中大儒，學識淵博，道德高尚，站得高，看得遠，有聖賢風範，在書中他是白鹿精靈的化身，是百姓的精神領袖，不能缺少。而冷先生作為一個次要人物，他同樣是書中不可或缺的一個人物，他醫術高明，醫德高尚，朱先生療救人們的靈魂，他醫治人們的肉體，兩人相得益彰，造福一方鄉民。除此之外，冷先生在人物塑造、情節構思上還起到重要作用。
他是故事情節的推動者。
開篇，白嘉軒連死幾個老婆，村裡關於他的倒鉤毒汁的流言到處瘋傳，娶第六個老婆時，不僅女人害怕躲避他，連他自己也對流言半信半疑，冷先生的幾句話消除了他心裡的疙瘩，他的藥方讓白嘉軒夫婦又燃起對生活的希望，故事能夠向前發展。可好景不長，第六個老婆還是死了，故事陷入僵局。這時，冷先生請「陰陽先生」的建議，使得白嘉軒在下雪天獨自出去找陰陽先生，故事又有了轉機，而且還出乎意料之外，他在雪地裡發現了形如白鹿的綠色植物，這一重大發現又催生出一個念頭：換地。用天字號的水地去換人字號的慢坡地，這種不合常理的做法難道就不會引起狡猾的鹿子霖的懷疑？節骨眼上冷先生出來替白嘉軒做了中人，這一疑慮隨即煙消雲散，有了風水寶地，順理成章地就有了白嘉軒遷墳、娶妻、生子、發家一系列財丁興旺的情節。冷先生總在「山重水復疑無路」時出現，讓情節朝一個新的方向發展，給人峰迴路轉、跌宕起伏之感，情節出人意料之外，又在清理之中。
他是紛繁人事的勾連者。
冷先生的中醫堂如同茶館，人來人往，他自己也村裡村外四處行醫，他的身份讓他結識許多人，知曉許多事，他的名望又讓他在百姓中影響極大，他自然就成了紛繁人事的勾連者。去城裡行醫，他把「反正」的確切消息帶回村莊，並以自己的切身經歷向大家講述了辛亥革命的經過，這讓閉塞的村莊有了時代氣息。村裡人買賣土地，都請冷先生做中人，他在兩方傳話作證，促成交易成功。白鹿兩家因為李寡婦的土地大打出手，進而發展到白鹿兩姓陣勢分明的鬥毆，關鍵時刻，冷先生挺身而出，制止了兩個主家之間的爭鬥，又在中醫堂把酒設宴，化解兩家矛盾。他還採用聯姻方式，同白鹿兩家分別結為親家，從中調和兩家不好癒合的裂痕，讓他們一直維持表面上的親密和諧。鹿子霖設計讓田小娥勾引白孝文，他不好意思直接告訴白嘉軒，他借冷先生捅破了這層紙。
冷先生一個旁觀者，以全知視角洞察一切，幫助作者靈活敘述，平衡事態發展，使情節沿著既定方向推進。試想，如果沒有冷先生這個串來串去的人物，白嘉軒和鹿子霖完全會因性格的巨大差異讓白鹿兩姓陷入勢不兩立的地步，這樣，整個故事就無法繼續下去，結局也會大相逕庭。
他是主人公的有力襯托者。
冷先生曾對鹿子霖說：「你要是能摻三分嘉軒的性氣就好了。」一句話，顯現了冷先生對白嘉軒為人的敬重，對鹿子霖的不齒，這句話側面烘托出白嘉軒在原上的高大形象。作為族長，白嘉軒的一言一行影響著村民，從冷先生的處事風格中我們不難看到白嘉軒的影子。
鹿兆鵬是他的女婿，可就是這個追求進步的女婿害得女兒活活守寡，吃盡苦頭。當鹿兆鵬落入國民黨手中，眼看就要槍斃時，冷先生不顧鹿子霖的阻撓，拿出畢生積蓄，精心策劃營救方案，這種以德報怨的做法，和白嘉軒替田小娥、黑娃求情是如出一轍。女兒犯了淫瘋病，冷先生不動聲色地用藥方先讓女兒昏睡，再讓她嗓子變啞，最後消瘦死去。他的為了顏面而冷酷無情的做法，又和白嘉軒狠心懲治孝文、囚禁白靈有著驚人的相似，這說明他不只心裡欣賞白嘉軒，言行上也受到他的影響。這一主一次兩個人物，又正好反映了傳統思想的根深蒂固，它的利與弊都在人物身上顯現出來，從而又突出了小說的主題思想。
冷先生面冷，言冷，心冷，雖然性格單一，但他確實是作者精心設計的一個人物，在敘述角度、情節發展、人物塑造、主題揭示等方面起到重要作用，不可或缺。veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店, veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店
他是故事情節的推動者。
開篇，白嘉軒連死幾個老婆，村裡關於他的倒鉤毒汁的流言到處瘋傳，娶第六個老婆時，不僅女人害怕躲避他，連他自己也對流言半信半疑，冷先生的幾句話消除了他心裡的疙瘩，他的藥方讓白嘉軒夫婦又燃起對生活的希望，故事能夠向前發展。可好景不長，第六個老婆還是死了，故事陷入僵局。這時，冷先生請「陰陽先生」的建議，使得白嘉軒在下雪天獨自出去找陰陽先生，故事又有了轉機，而且還出乎意料之外，他在雪地裡發現了形如白鹿的綠色植物，這一重大發現又催生出一個念頭：換地。用天字號的水地去換人字號的慢坡地，這種不合常理的做法難道就不會引起狡猾的鹿子霖的懷疑？節骨眼上冷先生出來替白嘉軒做了中人，這一疑慮隨即煙消雲散，有了風水寶地，順理成章地就有了白嘉軒遷墳、娶妻、生子、發家一系列財丁興旺的情節。冷先生總在「山重水復疑無路」時出現，讓情節朝一個新的方向發展，給人峰迴路轉、跌宕起伏之感，情節出人意料之外，又在清理之中。
他是紛繁人事的勾連者。
冷先生的中醫堂如同茶館，人來人往，他自己也村裡村外四處行醫，他的身份讓他結識許多人，知曉許多事，他的名望又讓他在百姓中影響極大，他自然就成了紛繁人事的勾連者。去城裡行醫，他把「反正」的確切消息帶回村莊，並以自己的切身經歷向大家講述了辛亥革命的經過，這讓閉塞的村莊有了時代氣息。村裡人買賣土地，都請冷先生做中人，他在兩方傳話作證，促成交易成功。白鹿兩家因為李寡婦的土地大打出手，進而發展到白鹿兩姓陣勢分明的鬥毆，關鍵時刻，冷先生挺身而出，制止了兩個主家之間的爭鬥，又在中醫堂把酒設宴，化解兩家矛盾。他還採用聯姻方式，同白鹿兩家分別結為親家，從中調和兩家不好癒合的裂痕，讓他們一直維持表面上的親密和諧。鹿子霖設計讓田小娥勾引白孝文，他不好意思直接告訴白嘉軒，他借冷先生捅破了這層紙。
冷先生一個旁觀者，以全知視角洞察一切，幫助作者靈活敘述，平衡事態發展，使情節沿著既定方向推進。試想，如果沒有冷先生這個串來串去的人物，白嘉軒和鹿子霖完全會因性格的巨大差異讓白鹿兩姓陷入勢不兩立的地步，這樣，整個故事就無法繼續下去，結局也會大相逕庭。
他是主人公的有力襯托者。
冷先生曾對鹿子霖說：「你要是能摻三分嘉軒的性氣就好了。」一句話，顯現了冷先生對白嘉軒為人的敬重，對鹿子霖的不齒，這句話側面烘托出白嘉軒在原上的高大形象。作為族長，白嘉軒的一言一行影響著村民，從冷先生的處事風格中我們不難看到白嘉軒的影子。
鹿兆鵬是他的女婿，可就是這個追求進步的女婿害得女兒活活守寡，吃盡苦頭。當鹿兆鵬落入國民黨手中，眼看就要槍斃時，冷先生不顧鹿子霖的阻撓，拿出畢生積蓄，精心策劃營救方案，這種以德報怨的做法，和白嘉軒替田小娥、黑娃求情是如出一轍。女兒犯了淫瘋病，冷先生不動聲色地用藥方先讓女兒昏睡，再讓她嗓子變啞，最後消瘦死去。他的為了顏面而冷酷無情的做法，又和白嘉軒狠心懲治孝文、囚禁白靈有著驚人的相似，這說明他不只心裡欣賞白嘉軒，言行上也受到他的影響。這一主一次兩個人物，又正好反映了傳統思想的根深蒂固，它的利與弊都在人物身上顯現出來，從而又突出了小說的主題思想。
冷先生面冷，言冷，心冷，雖然性格單一，但他確實是作者精心設計的一個人物，在敘述角度、情節發展、人物塑造、主題揭示等方面起到重要作用，不可或缺。veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店, veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店
2015年4月29日星期三
19個吃飯誤區讓你短命
多吃纖維，鈣質流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。吃肉太多會也會導致脾氣壞
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
抽煙喝酒營養溜走
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C這種能預防癌症和心臟病的營養素。每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C；每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
補鈣不補鎂，吃完就後悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉「吃」掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質鈉和鈣加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
碳酸飲料，不可多飲
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。雞蛋吃法多樣，吸收不同
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
化弊為利，提高效率
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
營養配餐學問多多
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
睡前應否小餐
促進成長！有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
豆芽並非越長越好
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
看似很多，實際很少
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
「皮」很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。吃肉太多會也會導致脾氣壞
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
抽煙喝酒營養溜走
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C這種能預防癌症和心臟病的營養素。每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C；每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
補鈣不補鎂，吃完就後悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉「吃」掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質鈉和鈣加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
碳酸飲料，不可多飲
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。雞蛋吃法多樣，吸收不同
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
化弊為利，提高效率
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
營養配餐學問多多
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
睡前應否小餐
促進成長！有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
豆芽並非越長越好
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
看似很多，實際很少
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
「皮」很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
20件事讓你身體越來越差
很多不經意、不正確的行為方式或飲食行為會讓你丟失大量的營養素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂；住在充滿污煙的都市的人比住在鄉下的人獲取維生素D的量要少得多，因為空氣中的煙把太陽的紫外線都擋住了……
1.多吃纖維，鈣質流失！
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
2.狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」！
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡「趕走」鈣！
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。
正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
4.藥物導致營養流失！
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；
黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；
患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。
每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C;
每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。
用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。
所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補鈣不補鎂，吃完就後悔！
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。
所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉「吃」掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。
而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質——鈉和鈣——加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
9.碳酸飲料，不可多飲！
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；
存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。
另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養配餐學問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
13.睡前應否小餐？
有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
14.豆芽並非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；
另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸——這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
15.看似很多，實際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。
但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！
不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物——草酸鈣。
人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿蔔不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。
生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
20.「皮」很重要棄之可惜！
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！
另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
1.多吃纖維，鈣質流失！
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
2.狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」！
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡「趕走」鈣！
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。
正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
4.藥物導致營養流失！
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；
黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；
患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。
每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C;
每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。
用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。
所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補鈣不補鎂，吃完就後悔！
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。
所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉「吃」掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。
而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質——鈉和鈣——加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
9.碳酸飲料，不可多飲！
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；
存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。
另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養配餐學問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
13.睡前應否小餐？
有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
14.豆芽並非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；
另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸——這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
15.看似很多，實際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。
但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！
不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物——草酸鈣。
人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿蔔不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。
生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
20.「皮」很重要棄之可惜！
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！
另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
你身邊的12種致命毒素
你身邊環境可能藏有哪些毒素？當人體積聚一定的毒素時，就會通過各種體表症狀表現出來。那麼哪些表現說明你體內有毒素呢？一起來看看。
暗藏在你身邊的12種致命毒素
1.空氣的毒
來自馬路上的汽車與摩托車，產生的二氧化硫是一種具有腐蝕性的有毒氣體，若人體大量吸入，會引發支氣管炎、肺氣腫及哮喘。汽車尾氣排出大量的鉛，鉛會不斷地累積在骨骼和軟組織中，嚴重的會影響神經系統並傷及腎臟，阻礙造血功能。
來自各種煙霧
香煙：危害人盡皆知，香煙含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氫、氫酸、焦油及尼古丁等化合物，對肺和心臟傷害最大；
蚊香：能殺死蚊子，對人體健康當然有傷害；
香精油：燃燒時會消耗氧氣，在這種環境中，人體內血液會缺氧。若長時間缺氧，細胞容易產生病變；
各種化學噴劑和清潔劑：殺蟲劑、發膠、染髮劑、空氣清新劑，玻璃清潔劑等，常常採用噴霧方式，會使空氣中漂浮許多不利健康的懸浮顆粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化學物質。若長期連續使用，不但會傷害皮膚、眼睛，更會傷害神經系統，演變各種疑難雜症。
2.來自房屋裝修
石棉製品
如石棉天花和管線，由於石棉纖維實在太細小，肉眼根本看不見，吸塵器也吸不到，吸入人全後會停留在肺部組織中，容易誘發肺癌，十分可怕。
油漆
刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亞甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化學物質，若大量吸入人體或通過皮膚接觸，將會損害神經系統，引發高血壓、頭痛，並造成皮膚過敏，油漆粉末含有鉛，大量吸入鉛塵埃，不僅有會傷及神經系統與腎臟，嚴重者還會導致血友病，誘發癌症。
複合板材
複合板特別是膠合板，含有較多的甲醛，因為要將碎米粘合成木板，常用尿素甲醛樹脂作為粘合劑，這種粘合劑的氣味非常強烈，會誘發氣喘、眩暈、頭痛、眼睛難受等症狀。
新地毯
地板有時會有家家的怪味，一方面是為了驅蟲，泡過殺蟲劑，一方面是製造地毯的背膠常用化學黏劑，如四苯環乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。這些不斷蒸發的有毒氣體，若大量吸入人體內會令人視力模糊，皮膚過敏。甚至呼吸困難。
3.來自室內塵埃與有毒氣體
吸塵器
使用吸塵器時最好帶口罩，因為當吸塵器吸起地面灰塵時也能將一些可以通過過慮網的微細塵埃從吸塵器的縫隙吹出，這些微細塵埃非常小，很容易通過鼻孔進入肺部，日積月累，會引發肺部疾病。
空調濾網
空調的濾網要經常清洗或更換。如果打開空調看看，一定會覺得很噁心。濾網上佈滿了灰塵，甚至還有會動的小蟲；若長久不清洗，便成為細菌的溫床，其中不僅有黴菌、灰塵、各種可怕的細菌。當空調啟動時這些令人噁心的細微物便循環飛揚在空氣中，空調的濾網如果不做定期的清洗或更換，室內可能比戶外還髒！難怪有人在空調房裡坐久了，就開始咳嗽、皮膚癢、眼睛紅、甚至頭痛。
有毒的氣體
對人體的危害最大，因為有毒的氣體屬於單一的分子，理容易通過人體的過濾系統，穿越鼻毛，進入支氣管，並伸入肺部深處的肺泡，穿越肺泡薄膜，隨著氣體交換進入血液，然後循環到全身各自造成內臟機能障礙引發各種疑難雜症。這些有毒氣體常來自地板蠟、櫥櫃的漆料、傢俱的清潔亮光劑、燃燒不全的煤氣，甚至乾洗的衣服。
乾洗的衣服
衣服送去洗衣店乾洗，取回家時會有一股嗆鼻的化學氣味，這是因為乾洗常會用到四氯乙烯之類的溶劑，洗完後會大量殘留在衣服上，較安全的做法是先將衣服上的塑料袋拿掉，將衣服晾在陽台通風的地方，讓化學氣味完全消失，再拿進來掛在衣櫥裡。否則這種化學氣味吸多了，會令人頭昏眼花、精神混亂、噁心、喪失會食慾，甚至還會傷害肝臟。
4.來自垃圾的燃燒
如果見到燃燒垃圾，就要趕快離開，因為這些垃圾中很可能會有廢五金、舊電線、廢棄輪胎等，這些物質一經燃燒會產生二惡英(曾被稱為世紀之毒)，這是一種多氯環氧多苯的劇毒化合物，若是大量吸入體內，便會噁心嘔吐，喪失食慾，全身乏力，嚴重者會導致生殖機能異常，甚至誘發癌症。
5.飲水的毒
環境污染造成水質低下
人體有幾十億個細胞，分分秒秒都在進行微妙的新陳代謝，這些非常複雜的生命運動都必須依賴水，所以水絕不能出問題；一旦水被污染了，人體健康馬上就會亮紅燈。
6.食物中毒
農藥殘留損害健康：
據報載，全世界的發展中國家，每年的農藥中毒事件高達37萬起，至少有1萬人因此死亡。農藥的殘留普遍存在於五穀雜糧、蔬菜、水果等植物性食物中， 若家禽、家畜被餵養有農藥殘留的食物，這些動物體內也會不斷地累積農藥的殘留我們再吃進這些有問題的雞鴨牛羊豬肉，一樣會遭受農藥的毒害。
農藥的殘留，大多因為農民為了賣個好價錢，未等農藥安全期到就提前搶收上市，或顯了提高收成，濫用農藥殺蟲滅菌，甚至偷偷用早被禁止的強毒性農藥。
其中。有機氯類與有機汞類因毒性太強，在土壤裡又不易分解，早就被明令禁止使用，若其進入人體則會導致肝病，引發癌症。有機磷類殺蟲劑的毒性稍低且能被分解，但也會引起神經病變。所有的農藥都會傷害人體免疫系統，具有致癌性，並造成胎兒畸形。
7.禽畜水產污染
雞、鴨、牛、羊、豬等牲畜家禽的飼養者，因為害怕發生瘟疫，造成血本無歸，幾乎天天在飲料中加入殺菌劑及抗生素類藥物，雞飲料中常被添加硝化殺菌劑，這可能是一種致癌物質，豬的飲料中也常加入磺胺劑抗生素、各種抗菌性物質。這些抗生素藥物與抗菌劑殘留在這些動物身體中，對人體會有什麼傷害呢？
首先，殘留在禽畜體內的抗生素與殺菌劑，容易引發人體的過敏，出現蕁麻疹、氣喘等過敏症狀。長期使用抗生素，更會使雞鴨、牛、豬魚等腸道中的有毒細菌不斷進化，最後變成具有抗藥性的超級細菌，並隨著這些動物的糞便到處傳播。人體萬一感染到這種超級細菌即使用最具物資的抗生素、殺菌劑來治療，也可能宣告無效，屆時只有束手無策、聽天由命了。這就是最可怕的後果！所以一定要少吃這些有抗生素殘留的家禽、家畜，尤其它們內臟裡殘留的有毒藥物與重金屬特別多，千萬不能吃。
另外，還有荷爾蒙的問題。飼養者為了使飼養的家禽、家畜長得快，也會在飲料中添加荷爾蒙藥物，若長期吃有荷爾蒙殘留的動物肉，便很可能引發與荷爾蒙相關的痛症，如前列腺痛、乳腺癌、子宮肌瘤等。
8.工業污染危害水產
根據美國國家科學院的正式報告，美國每100萬海鮮食用人口中，就有75人因食用已遭受污染的海鮮而罹患癌症。而在水產的污染中，最受矚目的則是多氯聯苯的污染。
多氯聯苯是一種絕緣不導電的油料，多被用於電容器、變壓器或無碳影印機上。當這些機器報廢而未被妥善處理時，多氯聯苯很可能流入河川湖泊，污染了魚貝類；鴨再吃魚，鴨肉自然也就含有多氯聯苯；豬吃泔水，便容易受到多氯聯苯的污染，因此豬肉也可能含有多氯聯苯。
漁業養殖者為了消毒養魚池，常使用重鉻酸鉀、硫酸銅等消毒劑，其中的重金屬鉻即為致癌物質，另外工業廢水、生活廢水嚴重污染漁場，加上採取高密度飼養，漁民為了防止魚貝生病，在魚餌中加入抗菌性物質，這些物質會殘留在養殖魚的體內，其內臟中居多，其次是鰓、魚肉中。抗菌性物質對人體健康有很大威協， 所以大家一定要小心，若能在一周中選幾天吃素食，就是一種淨化排毒的好方法。
9.海域沿岸的鎘、砷污染
最有名的鎘污染案例，就是日本富山縣的「痛痛病」。富山縣神通川附近的居民，因為吃了被鎘廢水污染的河水和鎘米，在12年後出現全身酸痛、骨質軟化的現象。別處，砷的毒害也非常可怕。砷亦稱砒霜(三氧化二砷)，砷中毒又稱「烏腳病」，初期症狀是四肢血液循環不良，然後漸漸壞死，最後要切除四肢。而研究發現。這與飲用的地下水含砷有關。
10.環境荷爾蒙的隱憂
目前國際上最為關心的污染問題，就是「持久性有機污染物」。所謂「持久性有機污染物」，又稱作「環境荷爾蒙」。顧名思義就是指環境中有一些持久性的化學物質，會產生類似人體內的荷爾蒙物質，在進入人體後干擾或抑制正常荷爾蒙的運作，最後影響生殖和發育。環境荷爾蒙對女性產生的危害包括乳腺癌、子宮肌膜異位，對男性的危害有前列腺癌、睪丸癌、精子減少等，甚至還會影響孩童智力的正常發展。
「持久性有機污染物」儘管微量存在，但具有強烈的毒性，而且會通過空氣、水和食物鏈，跨越國界傳播，這其中包括大家所熟悉的二惡英、多氯聯苯、DDT等。
11.加工食品
迄今被運用在加工食品上的化學添加物，至少超過兩萬種。一般人若沒有原則地隨心所欲進食三餐與點心，很可能一天內會吃進10種以上的化學添加物，這此添加物可能來自方便面、火腿腸、冰激凌、熱狗、蜜餞、豆腐、麵包、油條、可樂等。許多人過了青春期還滿臉痘痘，全身皮膚長紅疹，甚至酸、痛、腫、癢症狀叢生，每天不是這裡痛就是那裡不舒服；換成一個懂得營養包含的人，就會一概摒除這些加工過的食品，只吃最原始的的蔬菜、水果、五穀雜糧、海藻、菇類等。只要懂得天然調味方法，餐餐顧全五大營養素，不僅全無病痛，還能容光煥發，比同年齡的人看起來年輕許多呢。
12.洗髮劑
由於這些產品所含的界面活性劑可能直接由皮膚或黏膜吸收，進入體內循環系統，干擾各組織器官正常代謝，造成肝臟腎功能的異常，因此要慎選產品
暗藏在你身邊的12種致命毒素
1.空氣的毒
來自馬路上的汽車與摩托車，產生的二氧化硫是一種具有腐蝕性的有毒氣體，若人體大量吸入，會引發支氣管炎、肺氣腫及哮喘。汽車尾氣排出大量的鉛，鉛會不斷地累積在骨骼和軟組織中，嚴重的會影響神經系統並傷及腎臟，阻礙造血功能。
來自各種煙霧
香煙：危害人盡皆知，香煙含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氫、氫酸、焦油及尼古丁等化合物，對肺和心臟傷害最大；
蚊香：能殺死蚊子，對人體健康當然有傷害；
香精油：燃燒時會消耗氧氣，在這種環境中，人體內血液會缺氧。若長時間缺氧，細胞容易產生病變；
各種化學噴劑和清潔劑：殺蟲劑、發膠、染髮劑、空氣清新劑，玻璃清潔劑等，常常採用噴霧方式，會使空氣中漂浮許多不利健康的懸浮顆粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化學物質。若長期連續使用，不但會傷害皮膚、眼睛，更會傷害神經系統，演變各種疑難雜症。
2.來自房屋裝修
石棉製品
如石棉天花和管線，由於石棉纖維實在太細小，肉眼根本看不見，吸塵器也吸不到，吸入人全後會停留在肺部組織中，容易誘發肺癌，十分可怕。
油漆
刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亞甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化學物質，若大量吸入人體或通過皮膚接觸，將會損害神經系統，引發高血壓、頭痛，並造成皮膚過敏，油漆粉末含有鉛，大量吸入鉛塵埃，不僅有會傷及神經系統與腎臟，嚴重者還會導致血友病，誘發癌症。
複合板材
複合板特別是膠合板，含有較多的甲醛，因為要將碎米粘合成木板，常用尿素甲醛樹脂作為粘合劑，這種粘合劑的氣味非常強烈，會誘發氣喘、眩暈、頭痛、眼睛難受等症狀。
新地毯
地板有時會有家家的怪味，一方面是為了驅蟲，泡過殺蟲劑，一方面是製造地毯的背膠常用化學黏劑，如四苯環乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。這些不斷蒸發的有毒氣體，若大量吸入人體內會令人視力模糊，皮膚過敏。甚至呼吸困難。
3.來自室內塵埃與有毒氣體
吸塵器
使用吸塵器時最好帶口罩，因為當吸塵器吸起地面灰塵時也能將一些可以通過過慮網的微細塵埃從吸塵器的縫隙吹出，這些微細塵埃非常小，很容易通過鼻孔進入肺部，日積月累，會引發肺部疾病。
空調濾網
空調的濾網要經常清洗或更換。如果打開空調看看，一定會覺得很噁心。濾網上佈滿了灰塵，甚至還有會動的小蟲；若長久不清洗，便成為細菌的溫床，其中不僅有黴菌、灰塵、各種可怕的細菌。當空調啟動時這些令人噁心的細微物便循環飛揚在空氣中，空調的濾網如果不做定期的清洗或更換，室內可能比戶外還髒！難怪有人在空調房裡坐久了，就開始咳嗽、皮膚癢、眼睛紅、甚至頭痛。
有毒的氣體
對人體的危害最大，因為有毒的氣體屬於單一的分子，理容易通過人體的過濾系統，穿越鼻毛，進入支氣管，並伸入肺部深處的肺泡，穿越肺泡薄膜，隨著氣體交換進入血液，然後循環到全身各自造成內臟機能障礙引發各種疑難雜症。這些有毒氣體常來自地板蠟、櫥櫃的漆料、傢俱的清潔亮光劑、燃燒不全的煤氣，甚至乾洗的衣服。
乾洗的衣服
衣服送去洗衣店乾洗，取回家時會有一股嗆鼻的化學氣味，這是因為乾洗常會用到四氯乙烯之類的溶劑，洗完後會大量殘留在衣服上，較安全的做法是先將衣服上的塑料袋拿掉，將衣服晾在陽台通風的地方，讓化學氣味完全消失，再拿進來掛在衣櫥裡。否則這種化學氣味吸多了，會令人頭昏眼花、精神混亂、噁心、喪失會食慾，甚至還會傷害肝臟。
4.來自垃圾的燃燒
如果見到燃燒垃圾，就要趕快離開，因為這些垃圾中很可能會有廢五金、舊電線、廢棄輪胎等，這些物質一經燃燒會產生二惡英(曾被稱為世紀之毒)，這是一種多氯環氧多苯的劇毒化合物，若是大量吸入體內，便會噁心嘔吐，喪失食慾，全身乏力，嚴重者會導致生殖機能異常，甚至誘發癌症。
5.飲水的毒
環境污染造成水質低下
人體有幾十億個細胞，分分秒秒都在進行微妙的新陳代謝，這些非常複雜的生命運動都必須依賴水，所以水絕不能出問題；一旦水被污染了，人體健康馬上就會亮紅燈。
6.食物中毒
農藥殘留損害健康：
據報載，全世界的發展中國家，每年的農藥中毒事件高達37萬起，至少有1萬人因此死亡。農藥的殘留普遍存在於五穀雜糧、蔬菜、水果等植物性食物中， 若家禽、家畜被餵養有農藥殘留的食物，這些動物體內也會不斷地累積農藥的殘留我們再吃進這些有問題的雞鴨牛羊豬肉，一樣會遭受農藥的毒害。
農藥的殘留，大多因為農民為了賣個好價錢，未等農藥安全期到就提前搶收上市，或顯了提高收成，濫用農藥殺蟲滅菌，甚至偷偷用早被禁止的強毒性農藥。
其中。有機氯類與有機汞類因毒性太強，在土壤裡又不易分解，早就被明令禁止使用，若其進入人體則會導致肝病，引發癌症。有機磷類殺蟲劑的毒性稍低且能被分解，但也會引起神經病變。所有的農藥都會傷害人體免疫系統，具有致癌性，並造成胎兒畸形。
7.禽畜水產污染
雞、鴨、牛、羊、豬等牲畜家禽的飼養者，因為害怕發生瘟疫，造成血本無歸，幾乎天天在飲料中加入殺菌劑及抗生素類藥物，雞飲料中常被添加硝化殺菌劑，這可能是一種致癌物質，豬的飲料中也常加入磺胺劑抗生素、各種抗菌性物質。這些抗生素藥物與抗菌劑殘留在這些動物身體中，對人體會有什麼傷害呢？
首先，殘留在禽畜體內的抗生素與殺菌劑，容易引發人體的過敏，出現蕁麻疹、氣喘等過敏症狀。長期使用抗生素，更會使雞鴨、牛、豬魚等腸道中的有毒細菌不斷進化，最後變成具有抗藥性的超級細菌，並隨著這些動物的糞便到處傳播。人體萬一感染到這種超級細菌即使用最具物資的抗生素、殺菌劑來治療，也可能宣告無效，屆時只有束手無策、聽天由命了。這就是最可怕的後果！所以一定要少吃這些有抗生素殘留的家禽、家畜，尤其它們內臟裡殘留的有毒藥物與重金屬特別多，千萬不能吃。
另外，還有荷爾蒙的問題。飼養者為了使飼養的家禽、家畜長得快，也會在飲料中添加荷爾蒙藥物，若長期吃有荷爾蒙殘留的動物肉，便很可能引發與荷爾蒙相關的痛症，如前列腺痛、乳腺癌、子宮肌瘤等。
8.工業污染危害水產
根據美國國家科學院的正式報告，美國每100萬海鮮食用人口中，就有75人因食用已遭受污染的海鮮而罹患癌症。而在水產的污染中，最受矚目的則是多氯聯苯的污染。
多氯聯苯是一種絕緣不導電的油料，多被用於電容器、變壓器或無碳影印機上。當這些機器報廢而未被妥善處理時，多氯聯苯很可能流入河川湖泊，污染了魚貝類；鴨再吃魚，鴨肉自然也就含有多氯聯苯；豬吃泔水，便容易受到多氯聯苯的污染，因此豬肉也可能含有多氯聯苯。
漁業養殖者為了消毒養魚池，常使用重鉻酸鉀、硫酸銅等消毒劑，其中的重金屬鉻即為致癌物質，另外工業廢水、生活廢水嚴重污染漁場，加上採取高密度飼養，漁民為了防止魚貝生病，在魚餌中加入抗菌性物質，這些物質會殘留在養殖魚的體內，其內臟中居多，其次是鰓、魚肉中。抗菌性物質對人體健康有很大威協， 所以大家一定要小心，若能在一周中選幾天吃素食，就是一種淨化排毒的好方法。
9.海域沿岸的鎘、砷污染
最有名的鎘污染案例，就是日本富山縣的「痛痛病」。富山縣神通川附近的居民，因為吃了被鎘廢水污染的河水和鎘米，在12年後出現全身酸痛、骨質軟化的現象。別處，砷的毒害也非常可怕。砷亦稱砒霜(三氧化二砷)，砷中毒又稱「烏腳病」，初期症狀是四肢血液循環不良，然後漸漸壞死，最後要切除四肢。而研究發現。這與飲用的地下水含砷有關。
10.環境荷爾蒙的隱憂
目前國際上最為關心的污染問題，就是「持久性有機污染物」。所謂「持久性有機污染物」，又稱作「環境荷爾蒙」。顧名思義就是指環境中有一些持久性的化學物質，會產生類似人體內的荷爾蒙物質，在進入人體後干擾或抑制正常荷爾蒙的運作，最後影響生殖和發育。環境荷爾蒙對女性產生的危害包括乳腺癌、子宮肌膜異位，對男性的危害有前列腺癌、睪丸癌、精子減少等，甚至還會影響孩童智力的正常發展。
「持久性有機污染物」儘管微量存在，但具有強烈的毒性，而且會通過空氣、水和食物鏈，跨越國界傳播，這其中包括大家所熟悉的二惡英、多氯聯苯、DDT等。
11.加工食品
迄今被運用在加工食品上的化學添加物，至少超過兩萬種。一般人若沒有原則地隨心所欲進食三餐與點心，很可能一天內會吃進10種以上的化學添加物，這此添加物可能來自方便面、火腿腸、冰激凌、熱狗、蜜餞、豆腐、麵包、油條、可樂等。許多人過了青春期還滿臉痘痘，全身皮膚長紅疹，甚至酸、痛、腫、癢症狀叢生，每天不是這裡痛就是那裡不舒服；換成一個懂得營養包含的人，就會一概摒除這些加工過的食品，只吃最原始的的蔬菜、水果、五穀雜糧、海藻、菇類等。只要懂得天然調味方法，餐餐顧全五大營養素，不僅全無病痛，還能容光煥發，比同年齡的人看起來年輕許多呢。
12.洗髮劑
由於這些產品所含的界面活性劑可能直接由皮膚或黏膜吸收，進入體內循環系統，干擾各組織器官正常代謝，造成肝臟腎功能的異常，因此要慎選產品
2014年9月1日星期一
父母如何應對寶寶長牙五大階段
摘要：寶已經來到人生一個重要的階段：長牙期。長牙期攝入營養的多少、食物種類的改變，對寶寶的生長發育可能會有一生的影響，所以每個媽媽都要用心去對待。
寶寶長牙的五大階段
其實在寶寶長出第一顆牙齒之前，媽媽可根據寶寶的發育情況，給予糊狀的食物，比如牛奶麥片和稀粥，這樣不但可以增加寶寶的營養，還能促進寶寶萌牙。
2顆牙期
寶寶一般在4-8個月時，下頜的一對乳中切齒悄悄萌出，從此寶寶就脫離沒有牙齒的行列。這個時期的寶寶很喜歡將任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，讓人很是哭笑不得，有時更會模仿大人的動作咀嚼筷子和湯匙。
媽媽在這個時期可以試著給予寶寶一些半固態的食物，比如馬鈴薯泥、蛋黃泥、麥片粥等等，讓寶寶體驗由水狀飲食到糊狀飲食的過度。稍有稠度的輔食，可以讓寶寶意識到他的食物開始有所變化，為日後添加固態食物讓寶寶鍛煉用牙齒咀嚼打基礎。
4顆牙期
大概8~12 個月之時，寶寶的上頜又會長出兩顆牙齒甚至更多。此時寶寶的營養需求越發的高，在這個時期媽媽應該給予寶寶更多的選擇，比如肉泥、肉末、西紅柿、豆腐等等。
但是寶寶如果咀嚼能力不好，寶寶的消化功能又薄弱，塊狀的食物沒有經過牙齒的碾碎進入消化系統，營養物質是不容易被分解利用的。因此家長在這個時期，要有意識的用固態食物來引導寶寶練習咀嚼。
6~8顆牙期
寶寶在9~13個月時上頜的側門牙萌出，10~16個月時下頜的側門牙也將萌出。寶寶在這個時期開始慢慢地適應固體的食物，腸胃的消化機能也漸趨成熟。
媽媽在這個時期可以給予寶寶固體的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之類的。
8~12顆牙期
大概在13~19 個月的時候，寶寶會萌生第一顆乳磨牙(大牙)。
有了乳磨牙之後，寶寶的咀嚼功力大大提升。在這個時期，寶寶會很有熱情地自己用勺子把食物送到嘴裡，即使吃得滿桌子都是，也是值得媽媽去鼓勵的，這對於寶寶以後的性格也有影響。
這個時期可以減少液狀食物的攝入，增加固體食物，比如軟飯、麵包、蔬菜、肉片等。
12~20顆牙期
在此後的第16到20個月期間，寶寶的20顆乳牙逐漸長齊，完成了乳牙系列的全部萌出過程，這個時期寶寶不但可以自己吞嚥食物，而且攝食的技巧也漸趨完美，媽媽可以給予普通稍偏軟的食物，如米飯、麵條、大豆等等。
寶寶長牙的五大階段
其實在寶寶長出第一顆牙齒之前，媽媽可根據寶寶的發育情況，給予糊狀的食物，比如牛奶麥片和稀粥，這樣不但可以增加寶寶的營養，還能促進寶寶萌牙。
2顆牙期
寶寶一般在4-8個月時，下頜的一對乳中切齒悄悄萌出，從此寶寶就脫離沒有牙齒的行列。這個時期的寶寶很喜歡將任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，讓人很是哭笑不得，有時更會模仿大人的動作咀嚼筷子和湯匙。
媽媽在這個時期可以試著給予寶寶一些半固態的食物，比如馬鈴薯泥、蛋黃泥、麥片粥等等，讓寶寶體驗由水狀飲食到糊狀飲食的過度。稍有稠度的輔食，可以讓寶寶意識到他的食物開始有所變化，為日後添加固態食物讓寶寶鍛煉用牙齒咀嚼打基礎。
4顆牙期
大概8~12 個月之時，寶寶的上頜又會長出兩顆牙齒甚至更多。此時寶寶的營養需求越發的高，在這個時期媽媽應該給予寶寶更多的選擇，比如肉泥、肉末、西紅柿、豆腐等等。
但是寶寶如果咀嚼能力不好，寶寶的消化功能又薄弱，塊狀的食物沒有經過牙齒的碾碎進入消化系統，營養物質是不容易被分解利用的。因此家長在這個時期，要有意識的用固態食物來引導寶寶練習咀嚼。
6~8顆牙期
寶寶在9~13個月時上頜的側門牙萌出，10~16個月時下頜的側門牙也將萌出。寶寶在這個時期開始慢慢地適應固體的食物，腸胃的消化機能也漸趨成熟。
媽媽在這個時期可以給予寶寶固體的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之類的。
8~12顆牙期
大概在13~19 個月的時候，寶寶會萌生第一顆乳磨牙(大牙)。
有了乳磨牙之後，寶寶的咀嚼功力大大提升。在這個時期，寶寶會很有熱情地自己用勺子把食物送到嘴裡，即使吃得滿桌子都是，也是值得媽媽去鼓勵的，這對於寶寶以後的性格也有影響。
這個時期可以減少液狀食物的攝入，增加固體食物，比如軟飯、麵包、蔬菜、肉片等。
12~20顆牙期
在此後的第16到20個月期間，寶寶的20顆乳牙逐漸長齊，完成了乳牙系列的全部萌出過程，這個時期寶寶不但可以自己吞嚥食物，而且攝食的技巧也漸趨完美，媽媽可以給予普通稍偏軟的食物，如米飯、麵條、大豆等等。
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