多吃纖維，鈣質流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。吃肉太多會也會導致脾氣壞
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
抽煙喝酒營養溜走
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C這種能預防癌症和心臟病的營養素。每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C；每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
補鈣不補鎂，吃完就後悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉「吃」掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質鈉和鈣加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
碳酸飲料，不可多飲
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。雞蛋吃法多樣，吸收不同
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
化弊為利，提高效率
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
營養配餐學問多多
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
睡前應否小餐
促進成長！有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
豆芽並非越長越好
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
看似很多，實際很少
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
「皮」很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
2015年4月29日星期三
20件事讓你身體越來越差
很多不經意、不正確的行為方式或飲食行為會讓你丟失大量的營養素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂；住在充滿污煙的都市的人比住在鄉下的人獲取維生素D的量要少得多，因為空氣中的煙把太陽的紫外線都擋住了……
1.多吃纖維，鈣質流失！
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
2.狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」！
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡「趕走」鈣！
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。
正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
4.藥物導致營養流失！
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；
黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；
患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。
每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C;
每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。
用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。
所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補鈣不補鎂，吃完就後悔！
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。
所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉「吃」掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。
而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質——鈉和鈣——加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
9.碳酸飲料，不可多飲！
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；
存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。
另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養配餐學問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
13.睡前應否小餐？
有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
14.豆芽並非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；
另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸——這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
15.看似很多，實際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。
但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！
不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物——草酸鈣。
人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿蔔不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。
生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
20.「皮」很重要棄之可惜！
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！
另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
1.多吃纖維，鈣質流失！
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
2.狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」！
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡「趕走」鈣！
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。
正常情況下，人體內的鈣磷比例是2︰1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣︰磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拚命地把體內的鈣「趕」出體外。
4.藥物導致營養流失！
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；
黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失；
患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、鹼性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。
每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C;
每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司工作的李小姐，她很講究營養，每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什麼一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。
用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。
所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補鈣不補鎂，吃完就後悔！
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。
所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉「吃」掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。
而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質——鈉和鈣——加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了「代謝綜合症」(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
9.碳酸飲料，不可多飲！
現在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什麼可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；
存在於大豆、小麥及穀物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可採用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。
另外，因為麵粉中含植酸較多，做麵食時，盡可能使其發酵。麵粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解麵粉中的植酸，促進麵食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養配餐學問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多！
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多於黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利於機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養素！再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
13.睡前應否小餐？
有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數更穩定。
14.豆芽並非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養！其實不然！將大豆發芽後，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加；
另外，在大豆發芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸——這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養為最好，並不是人們所想像的芽長的越長越好、越有營養。
15.看似很多，實際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。
但是喝牛奶是很講究的！看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的並不多！
不少人在喝完牛奶或吃完乳製品時會出現放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物——草酸鈣。
人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿蔔不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充「維他命」，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。
生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比；胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
20.「皮」很重要棄之可惜！
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！
另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康
你身邊的12種致命毒素
你身邊環境可能藏有哪些毒素？當人體積聚一定的毒素時，就會通過各種體表症狀表現出來。那麼哪些表現說明你體內有毒素呢？一起來看看。
暗藏在你身邊的12種致命毒素
1.空氣的毒
來自馬路上的汽車與摩托車，產生的二氧化硫是一種具有腐蝕性的有毒氣體，若人體大量吸入，會引發支氣管炎、肺氣腫及哮喘。汽車尾氣排出大量的鉛，鉛會不斷地累積在骨骼和軟組織中，嚴重的會影響神經系統並傷及腎臟，阻礙造血功能。
來自各種煙霧
香煙：危害人盡皆知，香煙含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氫、氫酸、焦油及尼古丁等化合物，對肺和心臟傷害最大；
蚊香：能殺死蚊子，對人體健康當然有傷害；
香精油：燃燒時會消耗氧氣，在這種環境中，人體內血液會缺氧。若長時間缺氧，細胞容易產生病變；
各種化學噴劑和清潔劑：殺蟲劑、發膠、染髮劑、空氣清新劑，玻璃清潔劑等，常常採用噴霧方式，會使空氣中漂浮許多不利健康的懸浮顆粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化學物質。若長期連續使用，不但會傷害皮膚、眼睛，更會傷害神經系統，演變各種疑難雜症。
2.來自房屋裝修
石棉製品
如石棉天花和管線，由於石棉纖維實在太細小，肉眼根本看不見，吸塵器也吸不到，吸入人全後會停留在肺部組織中，容易誘發肺癌，十分可怕。
油漆
刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亞甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化學物質，若大量吸入人體或通過皮膚接觸，將會損害神經系統，引發高血壓、頭痛，並造成皮膚過敏，油漆粉末含有鉛，大量吸入鉛塵埃，不僅有會傷及神經系統與腎臟，嚴重者還會導致血友病，誘發癌症。
複合板材
複合板特別是膠合板，含有較多的甲醛，因為要將碎米粘合成木板，常用尿素甲醛樹脂作為粘合劑，這種粘合劑的氣味非常強烈，會誘發氣喘、眩暈、頭痛、眼睛難受等症狀。
新地毯
地板有時會有家家的怪味，一方面是為了驅蟲，泡過殺蟲劑，一方面是製造地毯的背膠常用化學黏劑，如四苯環乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。這些不斷蒸發的有毒氣體，若大量吸入人體內會令人視力模糊，皮膚過敏。甚至呼吸困難。
3.來自室內塵埃與有毒氣體
吸塵器
使用吸塵器時最好帶口罩，因為當吸塵器吸起地面灰塵時也能將一些可以通過過慮網的微細塵埃從吸塵器的縫隙吹出，這些微細塵埃非常小，很容易通過鼻孔進入肺部，日積月累，會引發肺部疾病。
空調濾網
空調的濾網要經常清洗或更換。如果打開空調看看，一定會覺得很噁心。濾網上佈滿了灰塵，甚至還有會動的小蟲；若長久不清洗，便成為細菌的溫床，其中不僅有黴菌、灰塵、各種可怕的細菌。當空調啟動時這些令人噁心的細微物便循環飛揚在空氣中，空調的濾網如果不做定期的清洗或更換，室內可能比戶外還髒！難怪有人在空調房裡坐久了，就開始咳嗽、皮膚癢、眼睛紅、甚至頭痛。
有毒的氣體
對人體的危害最大，因為有毒的氣體屬於單一的分子，理容易通過人體的過濾系統，穿越鼻毛，進入支氣管，並伸入肺部深處的肺泡，穿越肺泡薄膜，隨著氣體交換進入血液，然後循環到全身各自造成內臟機能障礙引發各種疑難雜症。這些有毒氣體常來自地板蠟、櫥櫃的漆料、傢俱的清潔亮光劑、燃燒不全的煤氣，甚至乾洗的衣服。
乾洗的衣服
衣服送去洗衣店乾洗，取回家時會有一股嗆鼻的化學氣味，這是因為乾洗常會用到四氯乙烯之類的溶劑，洗完後會大量殘留在衣服上，較安全的做法是先將衣服上的塑料袋拿掉，將衣服晾在陽台通風的地方，讓化學氣味完全消失，再拿進來掛在衣櫥裡。否則這種化學氣味吸多了，會令人頭昏眼花、精神混亂、噁心、喪失會食慾，甚至還會傷害肝臟。
4.來自垃圾的燃燒
如果見到燃燒垃圾，就要趕快離開，因為這些垃圾中很可能會有廢五金、舊電線、廢棄輪胎等，這些物質一經燃燒會產生二惡英(曾被稱為世紀之毒)，這是一種多氯環氧多苯的劇毒化合物，若是大量吸入體內，便會噁心嘔吐，喪失食慾，全身乏力，嚴重者會導致生殖機能異常，甚至誘發癌症。
5.飲水的毒
環境污染造成水質低下
人體有幾十億個細胞，分分秒秒都在進行微妙的新陳代謝，這些非常複雜的生命運動都必須依賴水，所以水絕不能出問題；一旦水被污染了，人體健康馬上就會亮紅燈。
6.食物中毒
農藥殘留損害健康：
據報載，全世界的發展中國家，每年的農藥中毒事件高達37萬起，至少有1萬人因此死亡。農藥的殘留普遍存在於五穀雜糧、蔬菜、水果等植物性食物中， 若家禽、家畜被餵養有農藥殘留的食物，這些動物體內也會不斷地累積農藥的殘留我們再吃進這些有問題的雞鴨牛羊豬肉，一樣會遭受農藥的毒害。
農藥的殘留，大多因為農民為了賣個好價錢，未等農藥安全期到就提前搶收上市，或顯了提高收成，濫用農藥殺蟲滅菌，甚至偷偷用早被禁止的強毒性農藥。
其中。有機氯類與有機汞類因毒性太強，在土壤裡又不易分解，早就被明令禁止使用，若其進入人體則會導致肝病，引發癌症。有機磷類殺蟲劑的毒性稍低且能被分解，但也會引起神經病變。所有的農藥都會傷害人體免疫系統，具有致癌性，並造成胎兒畸形。
7.禽畜水產污染
雞、鴨、牛、羊、豬等牲畜家禽的飼養者，因為害怕發生瘟疫，造成血本無歸，幾乎天天在飲料中加入殺菌劑及抗生素類藥物，雞飲料中常被添加硝化殺菌劑，這可能是一種致癌物質，豬的飲料中也常加入磺胺劑抗生素、各種抗菌性物質。這些抗生素藥物與抗菌劑殘留在這些動物身體中，對人體會有什麼傷害呢？
首先，殘留在禽畜體內的抗生素與殺菌劑，容易引發人體的過敏，出現蕁麻疹、氣喘等過敏症狀。長期使用抗生素，更會使雞鴨、牛、豬魚等腸道中的有毒細菌不斷進化，最後變成具有抗藥性的超級細菌，並隨著這些動物的糞便到處傳播。人體萬一感染到這種超級細菌即使用最具物資的抗生素、殺菌劑來治療，也可能宣告無效，屆時只有束手無策、聽天由命了。這就是最可怕的後果！所以一定要少吃這些有抗生素殘留的家禽、家畜，尤其它們內臟裡殘留的有毒藥物與重金屬特別多，千萬不能吃。
另外，還有荷爾蒙的問題。飼養者為了使飼養的家禽、家畜長得快，也會在飲料中添加荷爾蒙藥物，若長期吃有荷爾蒙殘留的動物肉，便很可能引發與荷爾蒙相關的痛症，如前列腺痛、乳腺癌、子宮肌瘤等。
8.工業污染危害水產
根據美國國家科學院的正式報告，美國每100萬海鮮食用人口中，就有75人因食用已遭受污染的海鮮而罹患癌症。而在水產的污染中，最受矚目的則是多氯聯苯的污染。
多氯聯苯是一種絕緣不導電的油料，多被用於電容器、變壓器或無碳影印機上。當這些機器報廢而未被妥善處理時，多氯聯苯很可能流入河川湖泊，污染了魚貝類；鴨再吃魚，鴨肉自然也就含有多氯聯苯；豬吃泔水，便容易受到多氯聯苯的污染，因此豬肉也可能含有多氯聯苯。
漁業養殖者為了消毒養魚池，常使用重鉻酸鉀、硫酸銅等消毒劑，其中的重金屬鉻即為致癌物質，另外工業廢水、生活廢水嚴重污染漁場，加上採取高密度飼養，漁民為了防止魚貝生病，在魚餌中加入抗菌性物質，這些物質會殘留在養殖魚的體內，其內臟中居多，其次是鰓、魚肉中。抗菌性物質對人體健康有很大威協， 所以大家一定要小心，若能在一周中選幾天吃素食，就是一種淨化排毒的好方法。
9.海域沿岸的鎘、砷污染
最有名的鎘污染案例，就是日本富山縣的「痛痛病」。富山縣神通川附近的居民，因為吃了被鎘廢水污染的河水和鎘米，在12年後出現全身酸痛、骨質軟化的現象。別處，砷的毒害也非常可怕。砷亦稱砒霜(三氧化二砷)，砷中毒又稱「烏腳病」，初期症狀是四肢血液循環不良，然後漸漸壞死，最後要切除四肢。而研究發現。這與飲用的地下水含砷有關。
10.環境荷爾蒙的隱憂
目前國際上最為關心的污染問題，就是「持久性有機污染物」。所謂「持久性有機污染物」，又稱作「環境荷爾蒙」。顧名思義就是指環境中有一些持久性的化學物質，會產生類似人體內的荷爾蒙物質，在進入人體後干擾或抑制正常荷爾蒙的運作，最後影響生殖和發育。環境荷爾蒙對女性產生的危害包括乳腺癌、子宮肌膜異位，對男性的危害有前列腺癌、睪丸癌、精子減少等，甚至還會影響孩童智力的正常發展。
「持久性有機污染物」儘管微量存在，但具有強烈的毒性，而且會通過空氣、水和食物鏈，跨越國界傳播，這其中包括大家所熟悉的二惡英、多氯聯苯、DDT等。
11.加工食品
迄今被運用在加工食品上的化學添加物，至少超過兩萬種。一般人若沒有原則地隨心所欲進食三餐與點心，很可能一天內會吃進10種以上的化學添加物，這此添加物可能來自方便面、火腿腸、冰激凌、熱狗、蜜餞、豆腐、麵包、油條、可樂等。許多人過了青春期還滿臉痘痘，全身皮膚長紅疹，甚至酸、痛、腫、癢症狀叢生，每天不是這裡痛就是那裡不舒服；換成一個懂得營養包含的人，就會一概摒除這些加工過的食品，只吃最原始的的蔬菜、水果、五穀雜糧、海藻、菇類等。只要懂得天然調味方法，餐餐顧全五大營養素，不僅全無病痛，還能容光煥發，比同年齡的人看起來年輕許多呢。
12.洗髮劑
由於這些產品所含的界面活性劑可能直接由皮膚或黏膜吸收，進入體內循環系統，干擾各組織器官正常代謝，造成肝臟腎功能的異常，因此要慎選產品
暗藏在你身邊的12種致命毒素
1.空氣的毒
來自馬路上的汽車與摩托車，產生的二氧化硫是一種具有腐蝕性的有毒氣體，若人體大量吸入，會引發支氣管炎、肺氣腫及哮喘。汽車尾氣排出大量的鉛，鉛會不斷地累積在骨骼和軟組織中，嚴重的會影響神經系統並傷及腎臟，阻礙造血功能。
來自各種煙霧
香煙：危害人盡皆知，香煙含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氫、氫酸、焦油及尼古丁等化合物，對肺和心臟傷害最大；
蚊香：能殺死蚊子，對人體健康當然有傷害；
香精油：燃燒時會消耗氧氣，在這種環境中，人體內血液會缺氧。若長時間缺氧，細胞容易產生病變；
各種化學噴劑和清潔劑：殺蟲劑、發膠、染髮劑、空氣清新劑，玻璃清潔劑等，常常採用噴霧方式，會使空氣中漂浮許多不利健康的懸浮顆粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化學物質。若長期連續使用，不但會傷害皮膚、眼睛，更會傷害神經系統，演變各種疑難雜症。
2.來自房屋裝修
石棉製品
如石棉天花和管線，由於石棉纖維實在太細小，肉眼根本看不見，吸塵器也吸不到，吸入人全後會停留在肺部組織中，容易誘發肺癌，十分可怕。
油漆
刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亞甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化學物質，若大量吸入人體或通過皮膚接觸，將會損害神經系統，引發高血壓、頭痛，並造成皮膚過敏，油漆粉末含有鉛，大量吸入鉛塵埃，不僅有會傷及神經系統與腎臟，嚴重者還會導致血友病，誘發癌症。
複合板材
複合板特別是膠合板，含有較多的甲醛，因為要將碎米粘合成木板，常用尿素甲醛樹脂作為粘合劑，這種粘合劑的氣味非常強烈，會誘發氣喘、眩暈、頭痛、眼睛難受等症狀。
新地毯
地板有時會有家家的怪味，一方面是為了驅蟲，泡過殺蟲劑，一方面是製造地毯的背膠常用化學黏劑，如四苯環乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。這些不斷蒸發的有毒氣體，若大量吸入人體內會令人視力模糊，皮膚過敏。甚至呼吸困難。
3.來自室內塵埃與有毒氣體
吸塵器
使用吸塵器時最好帶口罩，因為當吸塵器吸起地面灰塵時也能將一些可以通過過慮網的微細塵埃從吸塵器的縫隙吹出，這些微細塵埃非常小，很容易通過鼻孔進入肺部，日積月累，會引發肺部疾病。
空調濾網
空調的濾網要經常清洗或更換。如果打開空調看看，一定會覺得很噁心。濾網上佈滿了灰塵，甚至還有會動的小蟲；若長久不清洗，便成為細菌的溫床，其中不僅有黴菌、灰塵、各種可怕的細菌。當空調啟動時這些令人噁心的細微物便循環飛揚在空氣中，空調的濾網如果不做定期的清洗或更換，室內可能比戶外還髒！難怪有人在空調房裡坐久了，就開始咳嗽、皮膚癢、眼睛紅、甚至頭痛。
有毒的氣體
對人體的危害最大，因為有毒的氣體屬於單一的分子，理容易通過人體的過濾系統，穿越鼻毛，進入支氣管，並伸入肺部深處的肺泡，穿越肺泡薄膜，隨著氣體交換進入血液，然後循環到全身各自造成內臟機能障礙引發各種疑難雜症。這些有毒氣體常來自地板蠟、櫥櫃的漆料、傢俱的清潔亮光劑、燃燒不全的煤氣，甚至乾洗的衣服。
乾洗的衣服
衣服送去洗衣店乾洗，取回家時會有一股嗆鼻的化學氣味，這是因為乾洗常會用到四氯乙烯之類的溶劑，洗完後會大量殘留在衣服上，較安全的做法是先將衣服上的塑料袋拿掉，將衣服晾在陽台通風的地方，讓化學氣味完全消失，再拿進來掛在衣櫥裡。否則這種化學氣味吸多了，會令人頭昏眼花、精神混亂、噁心、喪失會食慾，甚至還會傷害肝臟。
4.來自垃圾的燃燒
如果見到燃燒垃圾，就要趕快離開，因為這些垃圾中很可能會有廢五金、舊電線、廢棄輪胎等，這些物質一經燃燒會產生二惡英(曾被稱為世紀之毒)，這是一種多氯環氧多苯的劇毒化合物，若是大量吸入體內，便會噁心嘔吐，喪失食慾，全身乏力，嚴重者會導致生殖機能異常，甚至誘發癌症。
5.飲水的毒
環境污染造成水質低下
人體有幾十億個細胞，分分秒秒都在進行微妙的新陳代謝，這些非常複雜的生命運動都必須依賴水，所以水絕不能出問題；一旦水被污染了，人體健康馬上就會亮紅燈。
6.食物中毒
農藥殘留損害健康：
據報載，全世界的發展中國家，每年的農藥中毒事件高達37萬起，至少有1萬人因此死亡。農藥的殘留普遍存在於五穀雜糧、蔬菜、水果等植物性食物中， 若家禽、家畜被餵養有農藥殘留的食物，這些動物體內也會不斷地累積農藥的殘留我們再吃進這些有問題的雞鴨牛羊豬肉，一樣會遭受農藥的毒害。
農藥的殘留，大多因為農民為了賣個好價錢，未等農藥安全期到就提前搶收上市，或顯了提高收成，濫用農藥殺蟲滅菌，甚至偷偷用早被禁止的強毒性農藥。
其中。有機氯類與有機汞類因毒性太強，在土壤裡又不易分解，早就被明令禁止使用，若其進入人體則會導致肝病，引發癌症。有機磷類殺蟲劑的毒性稍低且能被分解，但也會引起神經病變。所有的農藥都會傷害人體免疫系統，具有致癌性，並造成胎兒畸形。
7.禽畜水產污染
雞、鴨、牛、羊、豬等牲畜家禽的飼養者，因為害怕發生瘟疫，造成血本無歸，幾乎天天在飲料中加入殺菌劑及抗生素類藥物，雞飲料中常被添加硝化殺菌劑，這可能是一種致癌物質，豬的飲料中也常加入磺胺劑抗生素、各種抗菌性物質。這些抗生素藥物與抗菌劑殘留在這些動物身體中，對人體會有什麼傷害呢？
首先，殘留在禽畜體內的抗生素與殺菌劑，容易引發人體的過敏，出現蕁麻疹、氣喘等過敏症狀。長期使用抗生素，更會使雞鴨、牛、豬魚等腸道中的有毒細菌不斷進化，最後變成具有抗藥性的超級細菌，並隨著這些動物的糞便到處傳播。人體萬一感染到這種超級細菌即使用最具物資的抗生素、殺菌劑來治療，也可能宣告無效，屆時只有束手無策、聽天由命了。這就是最可怕的後果！所以一定要少吃這些有抗生素殘留的家禽、家畜，尤其它們內臟裡殘留的有毒藥物與重金屬特別多，千萬不能吃。
另外，還有荷爾蒙的問題。飼養者為了使飼養的家禽、家畜長得快，也會在飲料中添加荷爾蒙藥物，若長期吃有荷爾蒙殘留的動物肉，便很可能引發與荷爾蒙相關的痛症，如前列腺痛、乳腺癌、子宮肌瘤等。
8.工業污染危害水產
根據美國國家科學院的正式報告，美國每100萬海鮮食用人口中，就有75人因食用已遭受污染的海鮮而罹患癌症。而在水產的污染中，最受矚目的則是多氯聯苯的污染。
多氯聯苯是一種絕緣不導電的油料，多被用於電容器、變壓器或無碳影印機上。當這些機器報廢而未被妥善處理時，多氯聯苯很可能流入河川湖泊，污染了魚貝類；鴨再吃魚，鴨肉自然也就含有多氯聯苯；豬吃泔水，便容易受到多氯聯苯的污染，因此豬肉也可能含有多氯聯苯。
漁業養殖者為了消毒養魚池，常使用重鉻酸鉀、硫酸銅等消毒劑，其中的重金屬鉻即為致癌物質，另外工業廢水、生活廢水嚴重污染漁場，加上採取高密度飼養，漁民為了防止魚貝生病，在魚餌中加入抗菌性物質，這些物質會殘留在養殖魚的體內，其內臟中居多，其次是鰓、魚肉中。抗菌性物質對人體健康有很大威協， 所以大家一定要小心，若能在一周中選幾天吃素食，就是一種淨化排毒的好方法。
9.海域沿岸的鎘、砷污染
最有名的鎘污染案例，就是日本富山縣的「痛痛病」。富山縣神通川附近的居民，因為吃了被鎘廢水污染的河水和鎘米，在12年後出現全身酸痛、骨質軟化的現象。別處，砷的毒害也非常可怕。砷亦稱砒霜(三氧化二砷)，砷中毒又稱「烏腳病」，初期症狀是四肢血液循環不良，然後漸漸壞死，最後要切除四肢。而研究發現。這與飲用的地下水含砷有關。
10.環境荷爾蒙的隱憂
目前國際上最為關心的污染問題，就是「持久性有機污染物」。所謂「持久性有機污染物」，又稱作「環境荷爾蒙」。顧名思義就是指環境中有一些持久性的化學物質，會產生類似人體內的荷爾蒙物質，在進入人體後干擾或抑制正常荷爾蒙的運作，最後影響生殖和發育。環境荷爾蒙對女性產生的危害包括乳腺癌、子宮肌膜異位，對男性的危害有前列腺癌、睪丸癌、精子減少等，甚至還會影響孩童智力的正常發展。
「持久性有機污染物」儘管微量存在，但具有強烈的毒性，而且會通過空氣、水和食物鏈，跨越國界傳播，這其中包括大家所熟悉的二惡英、多氯聯苯、DDT等。
11.加工食品
迄今被運用在加工食品上的化學添加物，至少超過兩萬種。一般人若沒有原則地隨心所欲進食三餐與點心，很可能一天內會吃進10種以上的化學添加物，這此添加物可能來自方便面、火腿腸、冰激凌、熱狗、蜜餞、豆腐、麵包、油條、可樂等。許多人過了青春期還滿臉痘痘，全身皮膚長紅疹，甚至酸、痛、腫、癢症狀叢生，每天不是這裡痛就是那裡不舒服；換成一個懂得營養包含的人，就會一概摒除這些加工過的食品，只吃最原始的的蔬菜、水果、五穀雜糧、海藻、菇類等。只要懂得天然調味方法，餐餐顧全五大營養素，不僅全無病痛，還能容光煥發，比同年齡的人看起來年輕許多呢。
12.洗髮劑
由於這些產品所含的界面活性劑可能直接由皮膚或黏膜吸收，進入體內循環系統，干擾各組織器官正常代謝，造成肝臟腎功能的異常，因此要慎選產品
2014年9月1日星期一
父母如何應對寶寶長牙五大階段
摘要：寶已經來到人生一個重要的階段：長牙期。長牙期攝入營養的多少、食物種類的改變，對寶寶的生長發育可能會有一生的影響，所以每個媽媽都要用心去對待。
寶寶長牙的五大階段
其實在寶寶長出第一顆牙齒之前，媽媽可根據寶寶的發育情況，給予糊狀的食物，比如牛奶麥片和稀粥，這樣不但可以增加寶寶的營養，還能促進寶寶萌牙。
2顆牙期
寶寶一般在4-8個月時，下頜的一對乳中切齒悄悄萌出，從此寶寶就脫離沒有牙齒的行列。這個時期的寶寶很喜歡將任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，讓人很是哭笑不得，有時更會模仿大人的動作咀嚼筷子和湯匙。
媽媽在這個時期可以試著給予寶寶一些半固態的食物，比如馬鈴薯泥、蛋黃泥、麥片粥等等，讓寶寶體驗由水狀飲食到糊狀飲食的過度。稍有稠度的輔食，可以讓寶寶意識到他的食物開始有所變化，為日後添加固態食物讓寶寶鍛煉用牙齒咀嚼打基礎。
4顆牙期
大概8~12 個月之時，寶寶的上頜又會長出兩顆牙齒甚至更多。此時寶寶的營養需求越發的高，在這個時期媽媽應該給予寶寶更多的選擇，比如肉泥、肉末、西紅柿、豆腐等等。
但是寶寶如果咀嚼能力不好，寶寶的消化功能又薄弱，塊狀的食物沒有經過牙齒的碾碎進入消化系統，營養物質是不容易被分解利用的。因此家長在這個時期，要有意識的用固態食物來引導寶寶練習咀嚼。
6~8顆牙期
寶寶在9~13個月時上頜的側門牙萌出，10~16個月時下頜的側門牙也將萌出。寶寶在這個時期開始慢慢地適應固體的食物，腸胃的消化機能也漸趨成熟。
媽媽在這個時期可以給予寶寶固體的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之類的。
8~12顆牙期
大概在13~19 個月的時候，寶寶會萌生第一顆乳磨牙(大牙)。
有了乳磨牙之後，寶寶的咀嚼功力大大提升。在這個時期，寶寶會很有熱情地自己用勺子把食物送到嘴裡，即使吃得滿桌子都是，也是值得媽媽去鼓勵的，這對於寶寶以後的性格也有影響。
這個時期可以減少液狀食物的攝入，增加固體食物，比如軟飯、麵包、蔬菜、肉片等。
12~20顆牙期
在此後的第16到20個月期間，寶寶的20顆乳牙逐漸長齊，完成了乳牙系列的全部萌出過程，這個時期寶寶不但可以自己吞嚥食物，而且攝食的技巧也漸趨完美，媽媽可以給予普通稍偏軟的食物，如米飯、麵條、大豆等等。
寶寶長牙的五大階段
其實在寶寶長出第一顆牙齒之前，媽媽可根據寶寶的發育情況，給予糊狀的食物，比如牛奶麥片和稀粥，這樣不但可以增加寶寶的營養，還能促進寶寶萌牙。
2顆牙期
寶寶一般在4-8個月時，下頜的一對乳中切齒悄悄萌出，從此寶寶就脫離沒有牙齒的行列。這個時期的寶寶很喜歡將任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，讓人很是哭笑不得，有時更會模仿大人的動作咀嚼筷子和湯匙。
媽媽在這個時期可以試著給予寶寶一些半固態的食物，比如馬鈴薯泥、蛋黃泥、麥片粥等等，讓寶寶體驗由水狀飲食到糊狀飲食的過度。稍有稠度的輔食，可以讓寶寶意識到他的食物開始有所變化，為日後添加固態食物讓寶寶鍛煉用牙齒咀嚼打基礎。
4顆牙期
大概8~12 個月之時，寶寶的上頜又會長出兩顆牙齒甚至更多。此時寶寶的營養需求越發的高，在這個時期媽媽應該給予寶寶更多的選擇，比如肉泥、肉末、西紅柿、豆腐等等。
但是寶寶如果咀嚼能力不好，寶寶的消化功能又薄弱，塊狀的食物沒有經過牙齒的碾碎進入消化系統，營養物質是不容易被分解利用的。因此家長在這個時期，要有意識的用固態食物來引導寶寶練習咀嚼。
6~8顆牙期
寶寶在9~13個月時上頜的側門牙萌出，10~16個月時下頜的側門牙也將萌出。寶寶在這個時期開始慢慢地適應固體的食物，腸胃的消化機能也漸趨成熟。
媽媽在這個時期可以給予寶寶固體的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之類的。
8~12顆牙期
大概在13~19 個月的時候，寶寶會萌生第一顆乳磨牙(大牙)。
有了乳磨牙之後，寶寶的咀嚼功力大大提升。在這個時期，寶寶會很有熱情地自己用勺子把食物送到嘴裡，即使吃得滿桌子都是，也是值得媽媽去鼓勵的，這對於寶寶以後的性格也有影響。
這個時期可以減少液狀食物的攝入，增加固體食物，比如軟飯、麵包、蔬菜、肉片等。
12~20顆牙期
在此後的第16到20個月期間，寶寶的20顆乳牙逐漸長齊，完成了乳牙系列的全部萌出過程，這個時期寶寶不但可以自己吞嚥食物，而且攝食的技巧也漸趨完美，媽媽可以給予普通稍偏軟的食物，如米飯、麵條、大豆等等。
2014年8月30日星期六
指甲長期出現豎紋 體內器官或慢性病變
我們指甲的每一個甲角都是經絡十二個經血所處的地方，《黃帝內經》裡提到：「陰陽交替生動氣，動氣者，十二經之根本。」中醫認為，指甲為臟腑氣血的外榮，與人體的臟腑經絡有直接聯繫，能夠充分地反映人體生理、病理變化。
現在，許多時尚愛美的女性將一雙原本纖纖的素手打扮得不再「素」了，且看那指甲上染得花花綠綠的圖案，或紅或黑，或淡或濃，五彩繽紛，不一而足。甚至，連腳指甲也沒放過，非得給指甲畫上濃妝。不可否認，愛美是女人的天性，追求自己的個性之美也本無可厚非，但是，在追求美的同時，你是不是為指甲想過呢？
指甲主要是由角質素和蛋白質組成，是表皮（皮膚外層）的基本結構，你可別因為剪指甲的時候不會疼，就把指甲排除在身體以外而肆意為了美而傷害它。從中醫上來講，我們指甲的每一個甲角都是經絡十二個經血所處的地方，《黃帝內經》裡提到：「陰陽交替生動氣，動氣者，十二經之根本。」所以指甲猶如一個源頭一樣，它是陰陽交替的關鍵地方。
氣為陽、血為陰，氣血是維持人體生理的一個重要的物質。如果人體的臟腑功能失調，氣血生成和運行就會受到阻滯，作為肢體末梢的甲床的血液供應同樣會受到影響，因而會從外觀上出現異常的變化。中醫認為，肝藏血，主筋，爪為筋之餘。因此健康的指甲從另一個方面說明氣血旺盛、各臟腑功能活動處於平衡協調的狀態。
健康的指甲紅潤且含蓄，堅韌而呈弧形，並且平滑、有光澤，其根部呈半月狀灰白色。壓其前端，放開後血色立即恢復，標誌著氣血充足，運行流暢，人體健康無病。我們可以通過指甲的顏色來瞭解身體的變化，如果把指甲都塗抹了甲或進行彩繪、配戴假指甲後，很難再從外觀上觀察到指甲色澤、軟硬度等的變化，因而給疾病的早期發現和治療帶來了極大的不便。
中醫認為，指甲為臟腑氣血的外榮，與人體的臟腑經絡有直接聯繫，能夠充分地反映人體生理和病理的變化。比如說，位於指甲指甲下方五分之一處的半月痕，就是我們俗稱的月牙兒，它是我們人體精氣的代表，所以也叫稱為健康圈。正常來說，十個指頭上的月牙兒應該有8～10個。而體寒的女性，指甲上的月牙兒就少；越少，就表示精力越差，體質越寒，也就是免疫力弱，身體手腳寒冷。
小時候，指甲縫裡扎一根小刺都疼得不得了，大人們就會說「這十指可是連著心的」，因為每一根手指都有經絡，經過四肢直接通到腦部去，所以有「十指連心」的說法。再則，指甲下面遍佈著豐富的血管，無時無刻都在變化著。
月牙兒的發育深受營養、環境、身體素質的影響。當消化吸收功能欠佳時，或者體溫降低時，月牙兒就會模糊、減少，甚至消失。
在中醫的望、聞、切、診裡，通過「望」指甲的光澤、紋路和斑點等變化，可以推斷出身體正在悄悄發生的病變。
我們十個手指上的月牙兒與五臟六腑有著密切的關係，比如拇指月牙兒關聯肺脾，如果拇指月牙兒是粉紅色，表示胰臟機能不良，容易反覆感冒、疲勞；如果食指的月牙兒是粉紅色的，則表明胃腸不好；如果中指的月牙兒呈粉紅色，表示精神過度緊張，易頭暈、頭痛、思路不清、腦漲、失眠、多夢；如果無名指的月牙兒是粉紅色，則表示內分泌失調，易得月經不調等婦科病；如果小指的月牙兒特別粉紅，則表示心臟血液循環不良，內臟功能異常時，都會出現某些自覺症狀，呈紅色時，易患嚴重的心臟病。
另外，如果任何一個月牙兒出來顏色變化，都可能是身體不健康的反映。
灰白色，精弱則影響脾胃消化吸收功能的運化，容易引起貧血、疲倦乏力；紫色，容易引起心腦血管，血液循環不良，供血供氧不足，腦動脈硬化；黑色，多見於嚴重心臟疾病，腫瘤或長期服藥，藥物和重金屬中毒。
如果月牙兒的面積小於指甲五分之一，則表示精力不足，腸胃吸收能力差；若月牙兒半月痕突然晦暗、縮細、消失，往往會患有消耗性的疾病、腫瘤、出血等；月牙兒大於五分之一時，多為心肌肥大，易患心腦血管、高血壓、中風等疾病。
有的人指甲表面比較粗糙，仔細看的話，還有一道一道的豎紋。這種情況如果是短時出現，並很快會消失的話，通常是由於用腦過度、太過操勞；如果豎紋一直存在，則可能是體內器官的慢性病變。如果是黑直紋，說明肝腎的機能比較衰弱。
還有的就是出現橫紋，剛出現的時候，可能先是從指甲最底部，它隨著指甲的生長，逐漸向上移動，這種情況是指甲上的橫紋是一種對已經發生的病變的記錄。如果橫紋細小而且多，就表示長期的慢性的消化系統疾病，如：腸胃炎、結腸炎、胃病等。如果有一條很深的橫紋，則表示有過很嚴重的腸胃疾病。越深就越嚴重，越淺就越慢性。橫紋如果凸起則表示心臟問題，還有肝臟的問題，多缺乏維生素A、B等。
中醫有「精不足補之以味」的說法，這就是說，要補充蛋白質。優質蛋白質以中性為好，如奶類、蛋類、豆類、魚類、黑色性食物（逢黑補腎）、種籽性食物、胚胎性食物等。
由此可見，我們的指甲可以算是一個健康的晴雨表，在平時的生活中，我們要隨時注意它的變化。尤其是那些喜歡美甲的MM，不要忘記隔段時間給指甲放個假，讓它露出本來的面目。
美麗問問：
鼕鼕Q：冬天的時候，我的指甲就會無緣無故地斷掉，請問該怎樣保養呢？
安醫生：由於氣溫的原因，指甲容易變脆變硬，所以一方面需要保養，如盡可能用溫熱水泡手，塗抹橄欖油做護甲劑；另一方面，營養的缺失也會造成易斷的現象。指甲欠缺蛋白質，會變得脆弱易斷。飲用一些草本茶，如燕麥草或蕁麻，其內含的多種礦物質有助強化指甲。多吃蔬菜及高蛋白食物，有利於補充所需營養。
奔跑的小鹿：指甲油可以保護指甲，請問經常塗指甲油會不會導致什麼病症？有顏色的透明的指甲油對人體的傷害哪個更大？
安醫生：因為指甲油裡含有大量的苯，如果被人體吸收多了，會引起敗血病、白血病，也有致癌的可能。所以，建議你少用指甲油。
顏如玉米：我的指甲和肉靠在一起的部分越來越少了，應該怎麼辦呢？
安醫生：簡單來講，就是你的指甲和肉分離了。
建議你試試用透氣膠帶紙纏繞手指，最好在晚上睡覺前纏上，起床後再去掉。白天，因為沒有了膠帶紙，手指很有可能因為活動而有所分離，這個時候，在不忙的時候，用其他的手指夾住手指，然後換其他的手指，此時的力度要稍微大一點，因為夾的時間肯定不會長，所以要講究效率，堅持下去，指甲和肉靠在一起的部分就會越來越多了。
桑格：最近特別鬱悶，每天個月的月經來了三四天之後，就會有一些黑色的東西。雖然不多，但是時間卻有十來天。請問這是怎麼回事？用什麼辦法可以調理？
安醫生：你這種情況，如果從中醫來講，其主要原因應該是屬於宮寒。調理的話，建議你到市場上買一些顆粒比較大的海鹽，也就是我們過去醃鹹菜的大鹽；然後用布縫製一個小枕頭，把鹽放進去，用的時候，先將小枕頭放到微波爐裡加熱三五分鐘，然後取出來放到腹部或腰腿等部位，至溫度變涼為止。
Kalyy：上上周，我不知道咋回事忽然尿了些血，之後，我的小腿一下有脹痛的感覺，大腿肌肉也有些痛。請問這是怎麼回事？
安醫生：你這種情況應該是屬於陰虛內熱，伴隨肝膽濕熱。小腿腫脹是因為腎虛，腎的水液代謝功能減退引起的。調理可以用龍膽瀉肝湯和滋陰兩地湯加減。
2014年4月22日星期二
努力避免成為最失敗的十種人
努力避免成為最失敗的十種人
挫折和失敗並不可怕。可怕的是害怕失敗，害怕失敗，就是拒絕成功。失敗讓人深刻。不經歷失敗也不會有大的成功。做人無一點真肯的念頭，便成個花子，事事皆虛，處世無一點圓活的機趣，便成個木人，處處有礙。
第一種：高智商低情商的人
這種人往往具有很高的才華，卻總是哀歎英雄無用武之地。這類人的不成功，往往不是缺少慧眼識才的伯樂，而是自己刺傷了伯樂的眼睛。
智商是一種縱向的能力，情商是一種橫向的能力。就如同圓錐的底盤和高度。圓錐的底盤決定圓錐的高度。底盤相當於一個人的交際處世能力；高度如同一個人的才華。一個人才華的施展必須以底盤為基礎。適應大氣候，創造小氣候，自己為自己才華的施展去積極主動地創造好外部條件，才能更好地施展自己的才能，實現自己的抱負。皮之不存，毛將焉附？
感言：如果沒有足夠大的「底盤」做基礎，就成了一根「棍子」,就會成為別人手中之器，任人隨意丟棄。
第二種：鼠肚雞腸的人
剛參加工作時，筆者曾經經歷過一個這樣的故事。顧客剛買了我們的洗衣機，打電話來投訴：「你們的洗衣機進不去我家的衛生間」.我反覆詢問，他家住得是什麼房子？什麼型號的洗衣機（當時在賣場的售貨記錄還沒有反饋回來）？我心想，怎麼可能呢？對方非常不耐煩，只是說，必須上門服務，要不就退貨，然後就把電話掛了。於是，我就跟著我們的一位售後服務的師傅上門了，我想親眼看看，到底是怎麼回事。去了以後，真是讓人哭笑不得。歡迎關注人人網大學生民間互助共享平台「如果你不想虛度大學這四年」原來這位顧客買的是我們半自動的雙筒洗衣機，由於這個型號的洗衣機的輪子不是萬向輪，只能橫向滾動，所以，如果是橫向推的話，確實是「推」不進去。於是，我們的服務人員就把洗衣機給這位顧客「搬」進了衛生間，顧客說：「行了，沒事了」.
後來得知了該顧客信息：男45歲某單位科長。難怪啊，45歲才幹到了科長。
這個故事，後來一直成為我們的笑談。
感言：我果為烘爐大冶，何患頑銅鈍鐵之不能陶熔？我果為巨海長江，何患橫流毒物之不能容納？
第三種：不自信的人
自信是快樂的源泉。自信的人會保持積極樂觀的心態。自信有三個層面。
首先，自信是對自己的瞭解和欣賞。在他我、自我和本我的層面上，你是最本我的，最瞭解自己的。對自己的長相、個性、氣質與能力，始終都抱有肯定的態度。
其次，自信是面對別人否定與譏諷的坦然。自信的人不怕別人否定自己，真正的尊嚴是不怕被踐踏的。所以，自信的人能夠客觀地看待和評價周圍的人和事。相反，不自信的人總是把別人善意的批評視為一種攻擊，對外界的人和事物敏感而脆弱，非常容易做出過激的反應。
第三，自信是對面對變化的樂觀與勇氣。自信者把所有的變化視為機遇迎接，把挫折當作成長的舞台與空間，把苦難當作鍛造自己的大學。自信，是首歌。
感言：自信不是說有就有的。自信是一種長期的錘煉、積澱和修為。
第四種：不識人情世故的人
今年正月，一位遠方的朋友來訪，我在家熱情款待。朋友走後，夫人問我：「你的朋友是什麼人吶？初次登人家家門，而且還是大正月，咱倒不是說當叔叔的該給孩子壓歲錢吧（其實要是真的給，我們也絕對不會要），居然兩手空空，就連幾斤水果都買不起嗎」?我知道夫人的話有道理，她絕不是在乎幾斤水果，而是感覺沒有受到應有的尊重。我解釋說，我這個朋友就是這麼個怪人，他不是小氣，而是真的不懂這些人情世故。你看他現在，不是又剛剛失去工作嗎？正因為我知道他不在乎這些細節，我才會把他領到家裡來住。否則，大正月的讓人家來家住，咱不是明白著讓人家作難嗎？夫人聽後，也就釋然了。
但是，我想，作為我這個朋友來說，他需要面對和交往的人很多很多，不是每個人都會這樣理解他這種風格的。
感言：人是社會關係的總和。
第五種：坐井且不觀天的人
一次，參加一個營銷培訓，席間，有位參加培訓的聽眾和培訓老師談起了中國營銷界誰最厲害這個話題，該聽眾順便列舉了幾位中國頗有代表性的人物。誰知，該老師卻頗不以為然，甚至對這幾位著名的老師嗤之以鼻。
這種人往往比較敬業，然而性格卻天生執拗。要麼，只顧低頭拉車，從不抬頭看路，要麼孤芳自賞、自囿一隅卻仍然自我陶醉。坐井且不觀天！
感言：石火光中，爭長競短，幾何光陰？蝸牛角上，較雌論雄，許大世界？
第六種：內心封閉的人
這種人平時看起來左右逢源，和周圍同事的關係打得一片火熱。然而，當你和他（她）兩個人相處的時候，你會發現，很難有深入的交流。因為，他（她）心靈的大門是緊閉的，幾乎從來不向別人敞開。
這樣人並不能說是城府很深，而往往是對別人缺少信任或者受過什麼傷害。所以，看起來性格非常外向，其實卻是一種外延型的外向，而非內涵型外向。無法敞開心扉與人交流的人，不但無法瞭解和認知別人，而且也無法讓別人瞭解和認知他（她）自己，這樣的人幾乎沒有朋友。
感言：成功者，一定有一顆鮮活而豐富的心靈。
第七種：一毛不拔的人
在我們的身邊，總有這樣的人，哪怕是同在一個城市，可他（她）給你打電話的時候，總是響一聲就掛斷了——等著你給他（她）打過去。或者是幾個同事上街，從來不會主動去買幾瓶礦泉水，哪怕他（她）是最渴的，也會強忍著等著別人去買。
我曾經遇到過一個經銷商，一年做幾千萬的生意，經銷著十多個全國知名品牌。歡迎關注人人網大學生民間互助共享平台「如果你不想虛度大學這四年」然而，這位仁兄如果要是請了哪個廠家的經理或者業務人員吃頓飯的話，立刻就會成為圈裡的新聞廣為傳播。他家給商超的送貨車，除了喇叭不響，哪個地方都響，別說買新車了，就是修一次他都心疼的要命。
感言：如果你長時間地和一隻鐵公雞相處，AA制是最佳選擇，或者在他（她）面前，你也可以變成一隻琉璃公雞。
第八種：曲意逢迎的人
見風使舵、虛溜拍馬、阿諛奉承、曲意逢迎……見人說人話，見鬼說鬼話，都是形容這類人的。
曲意逢迎者，自古有之。此類人往往不學無術，抑或是學而無術，誤把拍馬屁當作了一種術。在官場之上，馬屁術大有市場。那是因為被拍者好之，拍馬者樂之。然而，在商場上，馬匹術就不見得有那麼靈驗了，即使能夠贏得初一，也很難過了十五。
感言：做人無一點真肯的念頭，便成個花子，事事皆虛，處世無一點圓活的機趣，便成個木人，處處有礙。
第九種：不顧及別人感受的人
A和B是同城市非常要好的朋友。A是某報社的編輯，B是某雜誌的編輯。一天，A到了B的單位，B遞過來一本雜誌，說：「這是我們最新一期的，多提點意見」!不料，A卻說：「你們的雜誌，我從來不看」,說著，啪的一下，扔到了一邊。當著辦公室那麼多同事的面，B嗖一下就臉紅了，她一下子不知道自己的臉該往哪裡擱了。
還有，我遇到過一個網友，看了我的文章後主動加了我QQ.第一句話就說：「你是王瑞東嗎？」我說：「我是王瑞東，你為什麼要加我呢？」哪知對方答道：「因為你對我有用！」我一時無語。
這類人做事待人從來我行我素，以自我利益和自我快感為準則，從來不會考慮別人的感受。
感言：這類人很可能是平時動物類食物攝取太多，出現了同質化反應。
第十種：經不起挫折的人
挫折和失敗並不可怕。可怕的是害怕失敗，害怕失敗，就是拒絕成功。失敗讓人深刻。不經歷失敗也不會有大的成功。史玉柱說：「作為我們曾經失敗過，至少有過失敗經歷的人，應該經常從裡面學點東西。人在成功的時候是學不到東西的，人在順境的時候，在成功的時候，沉不下心來，總結的東西自然是很虛的東西。只有失敗的時候，總結的教訓才是深刻的，才是真的」.
感言：如果你的胸懷是一盆水，那麼挫折就是一碗水；如果你的胸懷是大海，那麼挫折就是一滴水。
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這種人往往具有很高的才華，卻總是哀歎英雄無用武之地。這類人的不成功，往往不是缺少慧眼識才的伯樂，而是自己刺傷了伯樂的眼睛。
智商是一種縱向的能力，情商是一種橫向的能力。就如同圓錐的底盤和高度。圓錐的底盤決定圓錐的高度。底盤相當於一個人的交際處世能力；高度如同一個人的才華。一個人才華的施展必須以底盤為基礎。適應大氣候，創造小氣候，自己為自己才華的施展去積極主動地創造好外部條件，才能更好地施展自己的才能，實現自己的抱負。皮之不存，毛將焉附？
感言：如果沒有足夠大的「底盤」做基礎，就成了一根「棍子」,就會成為別人手中之器，任人隨意丟棄。
第二種：鼠肚雞腸的人
剛參加工作時，筆者曾經經歷過一個這樣的故事。顧客剛買了我們的洗衣機，打電話來投訴：「你們的洗衣機進不去我家的衛生間」.我反覆詢問，他家住得是什麼房子？什麼型號的洗衣機（當時在賣場的售貨記錄還沒有反饋回來）？我心想，怎麼可能呢？對方非常不耐煩，只是說，必須上門服務，要不就退貨，然後就把電話掛了。於是，我就跟著我們的一位售後服務的師傅上門了，我想親眼看看，到底是怎麼回事。去了以後，真是讓人哭笑不得。歡迎關注人人網大學生民間互助共享平台「如果你不想虛度大學這四年」原來這位顧客買的是我們半自動的雙筒洗衣機，由於這個型號的洗衣機的輪子不是萬向輪，只能橫向滾動，所以，如果是橫向推的話，確實是「推」不進去。於是，我們的服務人員就把洗衣機給這位顧客「搬」進了衛生間，顧客說：「行了，沒事了」.
後來得知了該顧客信息：男45歲某單位科長。難怪啊，45歲才幹到了科長。
這個故事，後來一直成為我們的笑談。
感言：我果為烘爐大冶，何患頑銅鈍鐵之不能陶熔？我果為巨海長江，何患橫流毒物之不能容納？
第三種：不自信的人
自信是快樂的源泉。自信的人會保持積極樂觀的心態。自信有三個層面。
首先，自信是對自己的瞭解和欣賞。在他我、自我和本我的層面上，你是最本我的，最瞭解自己的。對自己的長相、個性、氣質與能力，始終都抱有肯定的態度。
其次，自信是面對別人否定與譏諷的坦然。自信的人不怕別人否定自己，真正的尊嚴是不怕被踐踏的。所以，自信的人能夠客觀地看待和評價周圍的人和事。相反，不自信的人總是把別人善意的批評視為一種攻擊，對外界的人和事物敏感而脆弱，非常容易做出過激的反應。
第三，自信是對面對變化的樂觀與勇氣。自信者把所有的變化視為機遇迎接，把挫折當作成長的舞台與空間，把苦難當作鍛造自己的大學。自信，是首歌。
感言：自信不是說有就有的。自信是一種長期的錘煉、積澱和修為。
第四種：不識人情世故的人
今年正月，一位遠方的朋友來訪，我在家熱情款待。朋友走後，夫人問我：「你的朋友是什麼人吶？初次登人家家門，而且還是大正月，咱倒不是說當叔叔的該給孩子壓歲錢吧（其實要是真的給，我們也絕對不會要），居然兩手空空，就連幾斤水果都買不起嗎」?我知道夫人的話有道理，她絕不是在乎幾斤水果，而是感覺沒有受到應有的尊重。我解釋說，我這個朋友就是這麼個怪人，他不是小氣，而是真的不懂這些人情世故。你看他現在，不是又剛剛失去工作嗎？正因為我知道他不在乎這些細節，我才會把他領到家裡來住。否則，大正月的讓人家來家住，咱不是明白著讓人家作難嗎？夫人聽後，也就釋然了。
但是，我想，作為我這個朋友來說，他需要面對和交往的人很多很多，不是每個人都會這樣理解他這種風格的。
感言：人是社會關係的總和。
第五種：坐井且不觀天的人
一次，參加一個營銷培訓，席間，有位參加培訓的聽眾和培訓老師談起了中國營銷界誰最厲害這個話題，該聽眾順便列舉了幾位中國頗有代表性的人物。誰知，該老師卻頗不以為然，甚至對這幾位著名的老師嗤之以鼻。
這種人往往比較敬業，然而性格卻天生執拗。要麼，只顧低頭拉車，從不抬頭看路，要麼孤芳自賞、自囿一隅卻仍然自我陶醉。坐井且不觀天！
感言：石火光中，爭長競短，幾何光陰？蝸牛角上，較雌論雄，許大世界？
第六種：內心封閉的人
這種人平時看起來左右逢源，和周圍同事的關係打得一片火熱。然而，當你和他（她）兩個人相處的時候，你會發現，很難有深入的交流。因為，他（她）心靈的大門是緊閉的，幾乎從來不向別人敞開。
這樣人並不能說是城府很深，而往往是對別人缺少信任或者受過什麼傷害。所以，看起來性格非常外向，其實卻是一種外延型的外向，而非內涵型外向。無法敞開心扉與人交流的人，不但無法瞭解和認知別人，而且也無法讓別人瞭解和認知他（她）自己，這樣的人幾乎沒有朋友。
感言：成功者，一定有一顆鮮活而豐富的心靈。
第七種：一毛不拔的人
在我們的身邊，總有這樣的人，哪怕是同在一個城市，可他（她）給你打電話的時候，總是響一聲就掛斷了——等著你給他（她）打過去。或者是幾個同事上街，從來不會主動去買幾瓶礦泉水，哪怕他（她）是最渴的，也會強忍著等著別人去買。
我曾經遇到過一個經銷商，一年做幾千萬的生意，經銷著十多個全國知名品牌。歡迎關注人人網大學生民間互助共享平台「如果你不想虛度大學這四年」然而，這位仁兄如果要是請了哪個廠家的經理或者業務人員吃頓飯的話，立刻就會成為圈裡的新聞廣為傳播。他家給商超的送貨車，除了喇叭不響，哪個地方都響，別說買新車了，就是修一次他都心疼的要命。
感言：如果你長時間地和一隻鐵公雞相處，AA制是最佳選擇，或者在他（她）面前，你也可以變成一隻琉璃公雞。
第八種：曲意逢迎的人
見風使舵、虛溜拍馬、阿諛奉承、曲意逢迎……見人說人話，見鬼說鬼話，都是形容這類人的。
曲意逢迎者，自古有之。此類人往往不學無術，抑或是學而無術，誤把拍馬屁當作了一種術。在官場之上，馬屁術大有市場。那是因為被拍者好之，拍馬者樂之。然而，在商場上，馬匹術就不見得有那麼靈驗了，即使能夠贏得初一，也很難過了十五。
感言：做人無一點真肯的念頭，便成個花子，事事皆虛，處世無一點圓活的機趣，便成個木人，處處有礙。
第九種：不顧及別人感受的人
A和B是同城市非常要好的朋友。A是某報社的編輯，B是某雜誌的編輯。一天，A到了B的單位，B遞過來一本雜誌，說：「這是我們最新一期的，多提點意見」!不料，A卻說：「你們的雜誌，我從來不看」,說著，啪的一下，扔到了一邊。當著辦公室那麼多同事的面，B嗖一下就臉紅了，她一下子不知道自己的臉該往哪裡擱了。
還有，我遇到過一個網友，看了我的文章後主動加了我QQ.第一句話就說：「你是王瑞東嗎？」我說：「我是王瑞東，你為什麼要加我呢？」哪知對方答道：「因為你對我有用！」我一時無語。
這類人做事待人從來我行我素，以自我利益和自我快感為準則，從來不會考慮別人的感受。
感言：這類人很可能是平時動物類食物攝取太多，出現了同質化反應。
第十種：經不起挫折的人
挫折和失敗並不可怕。可怕的是害怕失敗，害怕失敗，就是拒絕成功。失敗讓人深刻。不經歷失敗也不會有大的成功。史玉柱說：「作為我們曾經失敗過，至少有過失敗經歷的人，應該經常從裡面學點東西。人在成功的時候是學不到東西的，人在順境的時候，在成功的時候，沉不下心來，總結的東西自然是很虛的東西。只有失敗的時候，總結的教訓才是深刻的，才是真的」.
感言：如果你的胸懷是一盆水，那麼挫折就是一碗水；如果你的胸懷是大海，那麼挫折就是一滴水。
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1：她讓你輕撫她的頭髮頭部其實是女性很喜歡讓男人撫摸的地方，讓你輕撫頭髮絕對是一個很重要的信號。
2：她坐在你的腿上，玉頸誘惑曾有研究證明，男性最喜歡女性身體部位之一就是頸部，她都坐你腿上還露出白皙的脖頸那肯定是求吻的暗示了
3：目光火辣直白她的眼光不再看著你而是看你的唇，接著又把視線接回你的雙眼。她都這麼盯著你看了，估計早就按捺不住了。
4：近距離臉貼臉她的臉貼近你的距離近得不可思議。當一個女人臉跟你無比接近，除非在特定情況下，比如擠個地鐵公交什麼的，那麼她一定有所“企圖"哦。
5：她之前要求你親她的臉頰親吻臉頰一般在西方是比較普遍的禮節，不過在咱中國，她主動要求那肯定是表明對你有好感，這時候乘勝追擊，吻她絕對沒問題!
6：她對你有了肢體挑逗這個可是很大膽的暗示了，當一個女人都對你開始“動手動腳"那說明她早就做好準備了。
7：她回應你的性趣挑逗她能感覺到你對她有"性趣"並且也“回敬"你萬種風情。這麼積極的表現還不趕緊抓住機會。
8：當你向她耳語時她湊得很近傳說中的耳鬢廝磨其實就是這樣，人家臉都湊過來了，肯定是想讓你吻下去嘛。
9：你們已經雙手緊握請注意，這個動作可一定要注意場合，那種“同志你好!"的雙手緊握可以忽略不計，愛人情侶曖昧對像之間的這種握手才是個正常的暗示!
10：她對你意味深長的撫摸表示歡迎你對她各種上下其手的撫摸她不反感還表示歡迎那絕對就有戲了!這時候不吻下去那據對是傻瓜
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