明道餐旅系畢展 「食尚」展現料理藝術

記者黃詠芸／彰化報導

彰化縣明道大學餐旅管理學系13級畢業生將於5月13日至5月15日在明道大學志強大樓舉行為期三天的畢業成果展，畢展主題【食尚】中，同學們將以時尚的手法詮釋出料理與服務的精髓以及展現食尚藝術的協調和美感!

該系蔡長艷系主任表示，明道大學餐旅系教學注重產學合作，讓學生在就學期間即具備專業能力，培育具高品質的旅館、餐廳、與廚房的經營管理人才，本屆大四學生更多次協助彰化縣政府辦理鹿港小吃宴、彰化餐酒會等活動，展現高水準服務，在本次畢業展中，學生在食材發想與場宴佈置上更展現許多不同於以往的創意呈現，令人驚艷。

活動開幕將以「方舟」作為傳承物的傳承儀式，期盼明道餐旅系也能像方舟一樣，順利且綿延的持續傳承。同時也安排花式調酒、食尚走秀等精彩表演，食尚走秀分為中、西餐和烘焙等類型，時尚走秀的方式來呈現成品。

本屆畢業展將分為靜態及動態展方式，整場宴會由大四同學從表演、主持、服務至烹飪一手包辦，同時台下也邀請同學家長及學校師長一同參予，家長師長除了看到精彩的表演、享受到親切的服務外，更可以看到同學們的成長以及成果，如此豐富的內容，相信這三天活動絕對相當吸睛。