火鍋業大陸展店 每月開兩家

（中央社記者許湘欣台中13日電）王品集團「石二鍋」總經理曹原彰指出，6月起每月在大陸可開兩家店，目標單店1年內損平，品牌整體損平約要達30、40家的規模。

曹原彰今天返台參加王品一年一度的家族大會。他說，目前禽流感疫情對上海地區消費氣氛仍未有影響。

石二鍋現在大陸有3家店，預計年底要達14家。現階段主要任務是與王品在中國的合作夥伴快樂蜂集團更緊密合作，完成後端系統整合，為未來大規模展店奠定穩固基礎。

曹原彰表示，今年的14家店幾乎都已在洽談、走行政流程當中，預計後端整合完成後，6月起應該就可以1個月開兩家，在預定時間內達到目標應沒問題。

他說，雖然大陸人力、租金成本不斷提高，但石二鍋每份人民幣42元的定價暫時還沒打算改變，因為在大陸市場，火鍋店很多，但平價又好的，幾乎沒有，他相當看好王品在這塊市場的發展。

以現在的經驗來看，在大陸的成本還是可以控制得跟台灣水準差不多。曹原彰指出，單店目標希望1年內可以損平，但整體品牌的損平，可能至少達30到40家的規模。1020413